Las nueces de macadamia caramelizadas son un delicioso bocadillo dulce que también se pueden utilizar como topping en helados, pasteles y postres. Aquí te presento los pasos para hacer nueces de macadamia caramelizadas:
Ingredientes:
- 1 taza de nueces de macadamia
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Pasos:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las nueces de macadamia en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante unos 8-10 minutos. Remueve las nueces de vez en cuando para que se tuesten uniformemente.
- En una olla pequeña a fuego medio, mezcla el azúcar, la mantequilla, el agua, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
- Remueve la mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vuelva suave.
- Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición. Cocina la mezcla durante unos minutos hasta que tome un color dorado oscuro y se espese ligeramente.
- Añade las nueces de macadamia tostadas a la mezcla de caramelo y remueve para cubrirlas por completo.
- Vierte las nueces de macadamia caramelizadas sobre una hoja de papel de horno y deja que se enfríen durante unos minutos.
- Separa las nueces de macadamia caramelizadas y colócalas en un recipiente hermético. Puedes utilizarlas como bocadillo o como topping en helados, pasteles y postres.
Consejos adicionales:
- Ten cuidado al manipular la mezcla de caramelo caliente, ya que puede causar quemaduras. Utiliza utensilios de cocina resistentes al calor y guantes de cocina si es necesario.
- Si las nueces de macadamia no están tostadas, puedes tostarlas en una sartén a fuego medio durante unos minutos antes de añadirlas a la mezcla de caramelo.
- Puedes añadir otras especias para dar sabor a las nueces de macadamia caramelizadas como canela, nuez moscada o jengibre en polvo.
- Puedes guardar las nueces de macadamia caramelizadasen un recipiente hermético en un lugar fresco y seco durante unos días.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer deliciosas nueces de macadamia caramelizadas para disfrutar como bocadillo o como topping en tus postres favoritos. ¡Que las disfrutes!