El arroz con leche es un postre tradicional que se encuentra en muchas culturas de todo el mundo. Aquí te presento una receta de “Arroz con leche de la Abuela de Flo”, una versión de este postre que es muy popular en España:
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar granulada
- La piel de un limón
- Canela en polvo (para espolvorear)
Pasos:
- En una olla grande, pon el arroz y el agua a hervir a fuego alto. Agrega la rama de canela y deja que el arroz se cocine durante unos 15 minutos, o hasta que esté tierno.
- Agrega la leche, el azúcar y la piel de limón a la olla con el arroz. Remueve bien hasta que todo esté bien mezclado.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, removiendo regularmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
- Cuando el arroz con leche esté espeso y cremoso, retira la piel de limón y la rama decanela.
- Vierte el arroz con leche en un recipiente grande o en cuencos individuales y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez que el arroz con leche esté frío, espolvorea un poco de canela en polvo por encima.
- Sirve y disfruta.
Consejos adicionales:
- Si te gusta el arroz con leche más cremoso, puedes añadir un poco más de leche durante la cocción.
- Puedes añadir pasas o trozos de fruta como manzanas o peras durante la cocción para darle un sabor diferente.
- Si prefieres un arroz con leche más suave, puedes remojar el arroz durante unas horas antes de cocinarlo.
- Puedes guardar el arroz con leche sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días.
- El arroz con leche es un postre perfecto para servir después de una cena o en una reunión familiar.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso arroz con leche de la Abuela de Flo. ¡Que lo disfrutes!