La tarta de quesos es un postre delicioso y cremoso que combina diferentes tipos de queso para crear una mezcla única de sabores. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa:
Ingredientes:
Para la base:
- 1 1/2 tazas de galletas trituradas
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
Para el relleno:
- 450 gramos de queso crema
- 200 gramos de queso ricotta
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
- 1 taza de mermelada de frutas al gusto
- Frutas frescas al gusto para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón mediano, mezcla las galletas trituradas y la mantequilla derretida hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados de un molde para tarta previamente engrasado.
- Hornea la base de la tarta durante 10 minutoso hasta que esté dorada y crujiente.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema, el queso ricotta, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
- Agrega los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Vierte la mezcla de queso en la base de la tarta horneada.
- Hornea la tarta durante 45-50 minutos o hasta que esté firme al tacto.
- Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de decorarla.
- En un tazón mediano, mezcla la mermelada de frutas al gusto hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
- Cubre la parte superior de la tarta con la mezcla de mermelada de frutas.
- Decora la tarta con frutas frescas al gusto antes de servir.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de quesos, con su sabor cremoso y suave que hará las delicias de todos los amantes del queso! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla de quesos para darle un toque cítrico y refrescante. También puedes agregar un poco de canela o nuez moscada para darle un sabor más especiado. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de mermeladas y frutas frescas para la cobertura y decoración, como fresas, arándanos, frambuesas, kiwis, mango, entre otras. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de quesos en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un gusto dulce!