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Pastel de chocolate con frutas del bosque

El pastel de chocolate con frutas del bosque es un postre delicioso que combina el rico sabor del chocolate con la frescura y acidez de las frutas del bosque. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar este delicioso pastel en casa:

Ingredientes:

Para el pastel:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la decoración:

  • 2 tazas de frutas del bosque (fresas, frambuesas, arándanos, grosellas)
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • Crema batida al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Agrega el aceite vegetal, los huevos y el agua caliente y mezcla bien hasta que se forme una masa suave y homogénea.
  4. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
  5. Vierte la mezcla en un molde para pastel de 23 cm previamente engrasado y enharinado.
  6. Hornea el pastel durante 30-35 minutos o hasta que esté firme al tacto.
  7. Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente antes de decorarlo.
  8. En un tazón mediano, mezcla las frutas del bosque y el azúcar glass hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
  9. Cubre la parte superior del pastel con la mezcla de frutas del bosque.
  10. Decora el pastel con crema batida al gusto antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso pastel de chocolate con frutas del bosque, con su sabor rico y fresco que hará las delicias de todos los amantes del chocolate y las frutas frescas! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de licor de naranja o café a la mezcla de chocolate para darle un toque adicional de sabor. También puedes servir el pastel con un poco de helado devainilla o crema batida para hacerlo aún más delicioso.

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