El pastel de chocolate con frutas del bosque es un postre delicioso que combina el rico sabor del chocolate con la frescura y acidez de las frutas del bosque. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar este delicioso pastel en casa:
Ingredientes:
Para el pastel:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la decoración:
- 2 tazas de frutas del bosque (fresas, frambuesas, arándanos, grosellas)
- 1/2 taza de azúcar glass
- Crema batida al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega el aceite vegetal, los huevos y el agua caliente y mezcla bien hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel de 23 cm previamente engrasado y enharinado.
- Hornea el pastel durante 30-35 minutos o hasta que esté firme al tacto.
- Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente antes de decorarlo.
- En un tazón mediano, mezcla las frutas del bosque y el azúcar glass hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
- Cubre la parte superior del pastel con la mezcla de frutas del bosque.
- Decora el pastel con crema batida al gusto antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso pastel de chocolate con frutas del bosque, con su sabor rico y fresco que hará las delicias de todos los amantes del chocolate y las frutas frescas! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de licor de naranja o café a la mezcla de chocolate para darle un toque adicional de sabor. También puedes servir el pastel con un poco de helado devainilla o crema batida para hacerlo aún más delicioso.