Pulpo a feira es un plato tradicional de la región de Galicia en España, que consiste en pulpo hervido servido en un plato de madera con patatas hervidas, pimentón y aceite de oliva. El plato suele ir acompañado de una copa de vino blanco local y, a menudo, se disfruta como una comida compartida entre amigos y familiares.
Para preparar pulpo a feira, primero se limpia el pulpo y se cuece en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté tierno. Luego se corta en trozos del tamaño de un bocado y se coloca en el plato de madera con las papas hervidas. Luego, el plato se sazona con pimentón y se rocía con aceite de oliva.
El pulpo a feira es un plato muy querido en Galicia y suele servirse en fiestas y celebraciones locales. Su preparación simple pero sabrosa es un testimonio de la rica herencia culinaria de la región y la importancia de utilizar ingredientes frescos de origen local.