Los mejillones al vapor, o mejillones al vapor, son un plato español clásico que es delicioso, fácil de preparar y perfecto como plato principal o aperitivo. Aquí una receta para hacer mejillones al vapor:
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones, limpios y desbarbados
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- Perejil picado para decorar
Instrucciones:
- En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue la cebolla picada y el ajo picado a la olla y saltee hasta que estén suaves y fragantes.
- Añadimos a la olla los mejillones limpios y desbarbados.
- Vierta el vino blanco sobre los mejillones y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cubra la olla con una tapa y cocine al vapor los mejillones durante 5 a 7 minutos, o hasta que se hayan abierto.
- Deseche los mejillones que no se hayan abierto.
- Sirva los mejillones al vapor calientes, adorne con un poco de perejil picado.
Los mejillones al vapor son un platillo delicioso y saludable perfecto para cualquier amante de los mariscos. El proceso de cocción al vapor permite que los mejillones conserven sus sabores y jugos naturales, haciéndolos tiernos y jugosos. Sírvelos como plato principal con un poco de pan crujiente y una copa de vino blanco, o como aperitivo con un poco de alioli o un chorrito de limón. ¡Disfruta de los sabores del mar!