¡Los muffins de chocolate con Baileys son una deliciosa opción para los amantes del chocolate y el licor irlandés! Aquí te dejo una receta sencilla para preparar unos deliciosos muffins de chocolate con Baileys:
Ingredientes:
- 1 y 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de Baileys
- 1/2 taza de chips de chocolate semidulce
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y coloca moldes de papel en una bandeja para muffins.
- En un tazón, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.
- Agrega los huevos, uno por uno, y bate bien después de cada adición.
- Agrega el extracto de vainilla y bate nuevamente hasta que quede bien combinado.
- Agrega la mezcla de harina alternando con el Baileys, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
- Agrega los chips de chocolate y mezcla suavemente.
- Divide la mezcla en los moldes de muffins, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
- Deja enfriar los muffins en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos muffins de chocolate con Baileys, perfectos para una tarde o noche de indulgencia. Si lo prefieres, puedes decorar los muffins con un poco de nata montada o crema batida antes de servir. ¡Disfruta de tus muffins de chocolate con Baileys con una taza de café o té!