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Empanadillas de queso a la parrilla (Argentinas)

Aquí te comparto una receta para hacer empanadillas de queso a la parrilla al estilo argentino:

Ingredientes:

  • 1 paquete de masa para empanadas (puede ser comprada o casera)
  • 1 taza de queso rallado (puede ser provolone, mozzarella o cualquier queso que te guste)
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
  • 1/4 taza de pimiento rojo picado
  • 1 huevo batido
  • Aceite vegetal para cepillar la parrilla

Instrucciones:

  1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
  2. En un tazón grande, mezclar el queso rallado, la cebolla picada, las aceitunas verdes picadas y el pimiento rojo picado.
  3. Desplegar la masa para empanadas y cortar en círculos de aproximadamente 4-5 pulgadas de diámetro.
  4. Colocar una cucharada de la mezcla de queso en el centro de cada círculo de masa.
  5. Doblar la masa sobre el relleno para formar una media luna y presionar los bordes con un tenedor parasellados.
  6. Cepillar la parrilla caliente con aceite vegetal y colocar las empanadillas de queso en la parrilla.
  7. Cocinar durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Retirar las empanadillas de queso de la parrilla y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
  9. Servir y disfrutar de estas deliciosas empanadillas de queso a la parrilla.

Estas empanadillas de queso son un clásico de la cocina argentina y son perfectas para una comida o para una reunión con amigos y familiares. El queso derretido y la mezcla de cebolla, aceitunas y pimiento le dan un sabor delicioso y especiado. ¡Prepáralas con anticipación y disfrútalas como un aperitivo o como plato principal!

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