Aquí te comparto una receta para hacer empanadillas de queso a la parrilla al estilo argentino:
Ingredientes:
- 1 paquete de masa para empanadas (puede ser comprada o casera)
- 1 taza de queso rallado (puede ser provolone, mozzarella o cualquier queso que te guste)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1 huevo batido
- Aceite vegetal para cepillar la parrilla
Instrucciones:
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón grande, mezclar el queso rallado, la cebolla picada, las aceitunas verdes picadas y el pimiento rojo picado.
- Desplegar la masa para empanadas y cortar en círculos de aproximadamente 4-5 pulgadas de diámetro.
- Colocar una cucharada de la mezcla de queso en el centro de cada círculo de masa.
- Doblar la masa sobre el relleno para formar una media luna y presionar los bordes con un tenedor parasellados.
- Cepillar la parrilla caliente con aceite vegetal y colocar las empanadillas de queso en la parrilla.
- Cocinar durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retirar las empanadillas de queso de la parrilla y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
- Servir y disfrutar de estas deliciosas empanadillas de queso a la parrilla.
Estas empanadillas de queso son un clásico de la cocina argentina y son perfectas para una comida o para una reunión con amigos y familiares. El queso derretido y la mezcla de cebolla, aceitunas y pimiento le dan un sabor delicioso y especiado. ¡Prepáralas con anticipación y disfrútalas como un aperitivo o como plato principal!