¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer un delicioso brioche de morcilla:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 50 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 200 gramos de morcilla
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- En un bol, disolver la levadura fresca en la leche tibia.
- Añadir la harina, la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la morcilla en rodajas finas.
- Dividir la masa en pequeñas porciones del tamaño deseado y formar bolas.
- Hacer un agujero en el centro de cada bollo.
- Colocar una o dos rodajas de morcilla en el agujero de cada bollo.
- Cerrar el agujero y sellar bien.
10.Colocar los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Pintar los bollos con un poco de aceite de oliva.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados.
- Dejar enfriar antes de servir.
El brioche de morcilla es perfecto para disfrutar como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. También puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como queso rallado, hierbas aromáticas, o incluso jamón o salchichas. ¡Que lo disfrutes!