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Habichuelas verdes con jamón

Posted by Marisalas on mayo 30, 2021 in Verduras |

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Una receta super fácil y que todo el mundo sabe hacer, pero para las personas que no la han hecho nunca y para las que la han olvidado, siempre viene bien recordarla y con un toque peculiar con pimentón, están riquísimas, probadlas y me contáis, la recetilla es de «Recetas de escándalo».

ingr.

500 gr. habichuelas verdes redondas o planas.
150 gr. tacos de jamón serrano.
5 diente de ajo.
Pimentón dulce al gusto.
Aceite.

prep.

1.Córtale las puntas a las judías verdes y lávalas bajo un chorro de agua fría. Trocea las habichuelas en trozos de 3 cm de largo.
2.En una olla, pon agua y llevar a ebullición. En ese momento, incorpora las habichuelas, y cuando vuelva a hervir, contar 30 minutos de cocción. Debe estar hirviendo todo el tiempo.
3.Cuando estén cocidas, déjalas en una escurridera para que suelten todo el agua.
4.Pela los dientes de ajo y pícalos.
5.En una sartén, añade un poco de aceite y ponla a fuego medio. Cuando esté caliente incorpora los ajos y cocínalos hasta que estén un poco doradas.
6.Añade los tacos de jamón y saltéalo todo junto un par de minutos.
7.Echa también las habichuelas verdes y saltéalas durante 3-4 minutos, a tu gusto.
8.Por último incorpora un poco de pimentón dulce a tu gusto, mezcla y ya las tienes listas.

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