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Cookies sablés

Posted by Marisalas on octubre 16, 2016 in Galletas |

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Otra recetita con ingredientes básicos y super fácil, del archiconocido y magnífico blog “Bocados dulces y salados” y otra recetita más para mi galletomanía.

ingr.

100 gr. pepitas de chocolate (o chocolate en trocitos pequeños)
80 gr. azúcar glass
80 gr. mantequilla a temperatura ambiente.
150 gr. harina
1 yema de huevo
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura

prep.

1. En un bol, batimos el azúcar glass con la yema de huevo hasta que blanquee (lo he puesto en el vaso de la Thermomix y mezclado unos segundos a velocidad 3).
2. Le añadimos la mantequilla junto con la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal, mezclamos hasta obtener una masa homogénea (he programado unos segundos a velocidad 3).
3. Le ponemos los trocitos de chocolate, mezclamos a mano y metemos la masa en el frigorífico durante 1 hora para que se endurezca y sea más manejable.
4. Pasado el tiempo, formamos bolitas con la masa y las aplastamos un poco (procurar hacerlas todas mas o menos del mismo tamaño para que al hornearlas no se hagan unas más que otras).
5. Las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de vegetal y las horneamos a 170 grados,  durante unos 10- 12 minutos dependiendo de nuestro horno.

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