¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer fajitas de pollo mejicanas:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Tortillas de trigo o maíz
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Para la guarnición:
- Aguacate, cortado en cubos
- Tomate, cortado en cubos
- Lechuga, cortada en tiras
- Queso rallado
- Crema agria
- Salsa de tomate
Instrucciones:
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añadir los pimientos y la cebolla y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.
3.Añadir el ajo y cocinar durante un minuto más.
- Añadir las tiras de pollo y sazonar con sal, pimienta negra, comino molido, chile en polvo y orégano seco. Cocinar hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
- Añadir el caldo de pollo a la sartén y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que el líquido se reduzca y se haya formado una salsa espesa.
- Calentar las tortillas de trigo o maíz según las instrucciones del paquete.
- Servir las fajitas de pollo con las tortillas calientes y la guarnición de aguacate, tomate, lechuga, queso rallado, crema agria y salsa de tomate.
Las fajitas de pollo mejicanas son perfectas para una cena informal y divertida con amigos y familiares. Si quieres darle un toque extra, también puedes añadir guacamole y jalapeños en vinagre a la guarnición. ¡Que las disfrutes!