Las hojas de mazapán son una decoración popular para pasteles y postres. Aquí te dejo una receta para hacer hojas de mazapán:
Ingredientes:
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar en polvo
- 1 clara de huevo
- Colorante alimentario verde (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezclar las almendras molidas y el azúcar en polvo.
- Agregar la clara de huevo y mezclar bien hasta que se forme una masa suave.
- Si deseas, agregar unas gotas de colorante alimentario verde y mezclar bien hasta que la masa tenga el color deseado.
- Espolvorear un poco de azúcar glass sobre una superficie limpia y plana y colocar la masa encima.
- Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Usar un cortador de hojas (o un cuchillo afilado) para cortar la masa en forma de hojas.
- Usar un palillo de dientes o un cuchillo para hacer líneas y detalles en las hojas.
- Dejar secar las hojas de mazapándurante unas horas o toda la noche hasta que estén firmes al tacto.
- Una vez que las hojas de mazapán estén secas, utilizarlas para decorar pasteles, cupcakes o cualquier otro postre que desees.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas y hermosas hojas de mazapán para decorar tus postres. Esta receta es muy fácil de personalizar con diferentes formas y colores para adaptarla a tus necesidades. Además, las hojas de mazapán se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varias semanas.