Gambitas camperas es un plato tradicional español que se traduce como “camarones al estilo campestre”. Por lo general, consiste en camarones cocinados en una salsa sabrosa hecha con ajo, cebolla, tomates y pimientos, y a menudo se sirve como tapa o aperitivo.
Ingredientes:
- 500 g de gambas, peladas y desvenadas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Perejil picado para decorar
Instrucciones:
- Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el ajo picados a la sartén y saltee hasta que estén suaves y fragantes.
- Agregue los pimientos rojos y verdes picados a la sartén y cocine hasta que estén tiernos.
- Agregue a la sartén los tomates picados, el pimentón dulce, el pimentón ahumado y la sal. Cocine por unos minutos hasta que los tomates estén suaves y las especias estén fragantes.
- Agregue los camarones a la sartén y cocine por unos minutos hasta que se pongan rosados.
- Vierta el vino blanco y déjelo hervir unos minutos más hasta que la salsa espese.
- Sirva las gambitas camperas calientes, adorne con un poco de perejil picado si lo desea.
Gambitas camperas es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para entretener o como una comida ligera. La combinación de camarones, pimientos y tomates crea un plato sabroso y colorido que seguramente impresionará. Sírvelo con un poco de pan crujiente o arroz al lado para absorber la deliciosa salsa.