Category: Galletas

Aquí te comparto una receta para hacer Spitzbuben, unas deliciosas galletas alemanas con mermelada en el centro:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2/3 taza de azúcar glas
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mermelada de frutos rojos

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar una bandeja para hornear con papel para horno.
2. En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén suaves y cremosos.
4. Agregar el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y batir bien para combinar.
5. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezclar bien hasta que se forme una masa suave.
6. Dividir la masa en dos partes y envolver cada parte enpapel film. Refrigerar durante al menos 30 minutos.
7. En una superficie enharinada, estirar cada mitad de la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
8. Con un cortador de galletas redondo o en forma de estrella, cortar la masa en formas iguales.
9. Con la mitad de las formas, cortar un agujero en el centro con un cortador más pequeño para formar una especie de ventana.
10. Colocar las formas sin agujero en la bandeja para hornear previamente forrada con papel para horno. Hornear en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas por los bordes.
11. Retirar las galletas del horno y dejar enfriar durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
12. Mientras tanto, calentar la mermelada en una cacerola a fuego medio hasta que esté suave y fácil de esparcir.
13. Colocar la mitad de las galletas con el agujero en el centro en la bandeja para hornear y esparcir una cucharadita de mermelada en el centro de cada una.
14. Cubrir con las galletas sin agujero y presionar suavemente para que la mermelada se extienda y se adhiera a las galletas.
15. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Estas deliciosas galletas alemanas de Spitzbuben son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea con una taza de té o café, o como un pequeño postre después de la cena. La mermelada de frutos rojos en el centro añade un toque dulce y jugoso a estas galletas que se deshacen en la boca. ¡Disfrútalas con tus seres queridos y comparte la deliciosa tradición de la repostería alemana!

Aquí te comparto una receta para hacer deliciosas galletas veganas de espelta y arándanos:

Ingredientes:

• 1 taza de harina de espelta
• 1/2 taza de harina de trigo integral
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1/4 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de arándanos deshidratados

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar una bandeja para hornear con papel para horno.
2. En un tazón grande, mezclar la harina de espelta, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, mezclar el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, la leche de almendras y el extracto de vainilla.
4. Agregar la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezclar bien hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
5. Agregar los arándanos deshidratados a la masa y mezclar bien.
6. Con una cuchara o una cuchara medidora, tomar porciones de masa y formar bolitas. Colocar las bolitas de masa en la bandeja para hornear previamente forrada con papel para horno y aplanarlas ligeramente con la palma de la mano.
7. Hornear en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas por los bordes.
8. Retirar las galletas del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, luego transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Servir las galletas veganas de espelta y arándanos con una taza de té o café.

Estas galletas veganas de espelta y arándanos son una opción saludable y deliciosa para disfrutar como un snack o postre. La harina de espelta y la harina de trigo integral aportan nutrientes y fibra, mientras que los arándanos deshidratados añaden un toque dulce y ácido.

Aquí te comparto una receta para hacer unas deliciosas galletas tiernas y esponjosas de manzana:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina común
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos grandes
• 1 taza de puré de manzana sin azúcar añadido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar una bandeja para hornear con papel para horno.
2. En un tazón grande, mezclar la harina común, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar morena hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
4. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agregar el puré de manzana y el extracto de vainilla y mezclar bien.
6. Agregar gradualmente la mezcla de harina y mezclar bien hasta que la masa esté suave.
7. Dejar reposar la masa en la nevera durante unos 15-20 minutos para que se endurezca un poco.
8. Usando una cuchara para galletas, hacer bolas de masa y colocarlas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de unos 5 cm entre cada bola.
9. Hornear en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y firmes al tacto.
10. Dejar enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar y dejar enfriar completamente.

Estas galletas tiernas y esponjosas de manzana son perfectas para el otoño y el invierno. El puré de manzana les da una textura suave y húmeda, y la canela les da un sabor cálido y acogedor.