“Paella a mi manera” significa “paella a mi manera” en español, lo que implica que está haciendo el plato de acuerdo con sus propios gustos y preferencias. La paella es un plato tradicional español que se puede personalizar de muchas maneras y no existe una forma “correcta” de hacerlo.
Para hacer paella a mi manera, puedes empezar eligiendo los ingredientes que más te gusten. Algunos de los ingredientes más comunes en la paella incluyen arroz, azafrán, pollo, conejo, gambas, mejillones, almejas y verduras como judías verdes y pimientos. Puedes añadir o quitar ingredientes como mejor te parezca, según tus gustos.
A continuación, normalmente calentaría aceite de oliva en una paellera o sartén grande y poco profunda, y saltearía la cebolla y el ajo picados hasta que se ablanden. Luego agregaría la carne y/o los mariscos a la sartén y los cocinaría hasta que se doren.
Una vez dorada la carne y/o el marisco, añadirías las verduras y cocinarías unos minutos hasta que estén tiernas. Luego agregaría el arroz y el azafrán y revolvería bien para cubrir los granos con el aceite y las especias.
Luego, agregaría suficiente agua o caldo para cubrir todo y llevar la mezcla a fuego lento. A medida que se cocina el arroz, lo removería ocasionalmente y agregaría más líquido según sea necesario para evitar que el arroz se pegue al fondo de la sartén.
Una vez hecha la paella, normalmente se adorna con perejil picado y rodajas de limón y se sirve caliente. La paella a mi manera puede ser un plato delicioso y versátil que te permite ser creativo y experimentar con diferentes sabores e ingredientes. Solo recuerde ajustar el tiempo de cocción y las cantidades de líquido según los ingredientes que elija, y revuelva el arroz de vez en cuando para garantizar una cocción uniforme.