Aquí te proporciono una receta para preparar una deliciosa crema de cielo portuguesa, un postre tradicional de la gastronomía portuguesa:
Ingredientes:
- 12 yemas de huevo
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de agua
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharada de harina de maíz
- Canela en polvo para decorar
Preparación:
- En un cazo, mezcla la leche, el agua y el azúcar y lleva a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
- En un bol, bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas.
- Añade la harina de maíz a las yemas y mezcla bien.
- Añade la mezcla de leche y azúcar a las yemas poco a poco, sin dejar de remover.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno y cocina a baño maría en el horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que la crema esté firme.
- Deja enfriar la crema de cielo portuguesa y espolvorea con canela en polvo por encima antes de servir.
- Para servir, desmolda la crema de cielo portuguesa en un plato y decora con un poco de canela en polvo por encima.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa crema de cielo portuguesa para disfrutar. Este postre es ideal para acompañar con un café o un vino dulce después de la cena. ¡Buen provecho!