Los bollos sevillanos son unos dulces típicos de la gastronomía andaluza, que se elaboran a partir de una masa de pan dulce con un toque de anís y se hornean hasta que adquieren una textura suave y esponjosa. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer bollos sevillanos en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura seca
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 125 ml de leche tibia
- 125 ml de aceite de oliva suave
- 2 cucharadas de anís
- Una pizca de sal
- Azúcar glass para espolvorear
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la levadura seca, el azúcar y la sal.
- Agrega los huevos, la leche tibia, el aceite de oliva y el anís y mezcla hasta formar una masa suave.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar durante 1-2 horas a temperatura ambiente, o hasta que haya doblado su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Una vez que la masa ha reposado, forma bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y colócalas en la bandeja para hornear dejando espacio entre ellas.
- Cubre la bandeja con un paño de cocina y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Retira los bollos del horno y deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glass.
¡Disfruta de tus deliciosos bollos sevillanos caseros! Estos dulces son perfectos para acompañar el café o el té en la tarde o para disfrutar como postre después de una comida. También puedes experimentar agregando frutas secas o nueces a la masa para darle un sabor diferente.