El pan de aceitunas y tomillo es una opción deliciosa y fácil para agregar un toque de sabor a cualquier comida. Las aceitunas y el tomillo le dan al pan un sabor mediterráneo que lo hace perfecto para acompañar platos de pasta, ensaladas y carnes. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer pan de aceitunas y tomillo en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 100 gramos de aceitunas negras sin hueso, picadas
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura seca.
- Agrega el agua tibia y mezcla hasta formar una masa suave.
- Agrega las aceitunas picadas, el tomillo fresco picado y el aceite de oliva a la masa y mezcla bien.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado,cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar durante 1 hora a temperatura ambiente, o hasta que haya doblado su tamaño.
- Precalienta el horno a 220°C.
- Una vez que la masa ha reposado, divide la masa en 12 partes iguales y forma cada parte en una bola.
- Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
- Cubre la bandeja con un paño de cocina y deja reposar durante 15 minutos más.
- Haz unos cortes poco profundos en la parte superior de cada bola de masa con un cuchillo afilado.
- Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Deja enfriar los panecillos antes de servir.
¡Disfruta de tus deliciosos panecillos de aceitunas y tomillo! Son perfectos para acompañar cualquier comida mediterránea, especialmente pastas y ensaladas. También puedes servirlos como aperitivo con una selección de quesos y embutidos.