Garbanzos con chorizo y jamón (garbanzos con chorizo y jamón) es un plato español sabroso y abundante que es perfecto para un plato principal. He aquí una receta para hacer garbanzos con chorizo y jamón:
Ingredientes:
- 500 g de garbanzos remojados durante la noche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 litro de agua
- 1 chorizo en rodajas
- 100g de jamón serrano o ibérico cortado en dados
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Escurra los garbanzos remojados y enjuáguelos con agua fría.
- Caliente un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el ajo picados a la olla y saltee hasta que estén suaves y fragantes.
- Añadimos a la olla el chorizo troceado y el jamón serrano o ibérico cortado en dados y cocinamos hasta que se doren.
- Añadimos a la olla los garbanzos, el laurel, el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y el agua.
- Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo. Tape la olla y déjela hervir a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que los garbanzos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado.
- Sirva los garbanzos con chorizo y jamón calientes, si lo desea adorne con un poco de perejil picado.
Garbanzos con chorizo y jamón es un plato español clásico que es fácil de hacer y lleno de sabor. La combinación de garbanzos, chorizo y jamón crea una comida satisfactoria y abundante que es perfecta para una cena acogedora. Puedes servirlo con un poco de pan crujiente o arroz al lado para absorber el delicioso caldo.