Lentejas, o sopa de lentejas, es un plato español popular que es a la vez saludable y delicioso. Aquí tienes una receta para hacer lentejas en una Thermomix:
Ingredientes:
- 250g de lentejas marrones, enjuagadas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 papas, peladas y picadas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 litro de agua
- 1 lata de tomates en dados
- 1 chorizo en rodajas
- 1 hueso o codillo de jamón (opcional)
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Calentar un poco de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix a temperatura Varoma durante 3 minutos a velocidad 1.
- Añade al bol la cebolla y el ajo picados y sofríe durante 3 minutos a temperatura Varoma a velocidad 1.
- Agregue al tazón las zanahorias picadas, las papas, el pimiento rojo, la hoja de laurel, el pimentón ahumado, el comino molido y la sal. Rehogar durante 5 minutos a temperatura Varoma a velocidad 1.
- Agregue las lentejas enjuagadas, el agua y la lata de tomates cortados en cubitos al tazón. Agregue el hueso de jamón o el codillo de jamón si lo usa.
- Cocine durante 35 minutos a 100°C de temperatura en velocidad 1.
- Pasados los 35 minutos, añade el chorizo troceado al bol y cocina 10 minutos más a 100°C de temperatura en velocidad 1.
- Retire la hoja de laurel y el hueso de jamón o el codillo de la sopa.
- Sirva las lentejas calientes con un poco de pan crujiente al lado.
Las lentejas hechas en la Thermomix son fáciles y cómodas de preparar, y el resultado es una sopa deliciosa y saludable perfecta para una cena acogedora. La combinación de lentejas, verduras y chorizo crea una comida sabrosa y satisfactoria.