Quiche de calabacín y roquefort

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta fácil para preparar una deliciosa quiche de calabacín y roquefort:

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 2 calabacines medianos, rallados
• 100 gramos de queso roquefort, desmenuzado
• 3 huevos
• 1 taza de crema de leche
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Forrar un molde para quiche con la masa de hojaldre.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada.
5. Agregar los calabacines rallados y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
6. En un bol grande, batir los huevos con la crema de leche, sal y pimienta al gusto.
7. Agregar la mezcla de calabacines y cebolla a la mezcla de huevos y mezclar bien.
8. Agregar el queso roquefort desmenuzado a la mezcla y mezclar nuevamente.
9. Verter la mezcla de quiche en el molde forrado con la masa de hojaldre.
10. Hornear durante unos 30-35 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y cocida por dentro.
11. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

¡Buen provecho con esta deliciosa quiche de calabacín y roquefort!