El pan dulce con flor es un pan tradicional mexicano que se elabora con una masa dulce y aromatizada con flores comestibles, como las flores de cempasúchil o de jamaica. Aquí te dejo una receta sencilla para preparar un delicioso pan dulce con flor:
Ingredientes:
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de leche tibia
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de flores comestibles (por ejemplo, de cempasúchil o de jamaica)
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
- Agrega la mantequilla, la leche tibia, los huevos y el extracto de vainilla y mezcla bien hasta que quede suave.
- Agrega las flores comestibles a la mezcla y amasa hasta que se incorporen uniformemente en la masa.
- Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas hasta que la masa duplique su tamaño.
- Después del reposo, amasa la masa durante unos minutos para sacar el aire.
- Divide la masa en bolas del tamaño que desees y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Deja reposar las bolas durante otros 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar los panes durante unos minutos antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan dulce con flor con un sabor suave y aromático. Si lo prefieres, puedes agregar un poco de canela o de ralladura de limón a la mezcla para darle un toque más sabroso. También puedes experimentar con diferentes flores comestibles para variar el sabor del pan dulce. ¡Disfrutade este delicioso pan tradicional mexicano en cualquier ocasión especial!