Aquí te comparto una receta para hacer deliciosas medias lunas o cruasanes:
Ingredientes:
- 3 tazas de harina común
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 taza de mantequilla fría cortada en cubos pequeños
- 1/2 taza de agua fría
- 1/2 taza de leche fría
- 1 huevo batido para pincelar
- Azúcar glas para decorar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
- Agregar la mantequilla fría y mezclar bien con un cortador de masa o los dedos hasta que se formen migas gruesas.
- Agregar el agua y la leche fría y mezclar bien hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Colocar la masa en un tazón grande, cubrirlo con una envoltura de plástico y refrigerar durante al menos 1 hora o hasta la noche.
- Precalentar el horno a 375°F (190°C). En una superficie enharinada, extender la masa en forma de rectángulo de unos 0,5 cm de espesor.
- Cortar la masa en triángulos de aproximadamente 10-15 cm de ancho en la base.
- Enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta para formar las medias lunas o cruasanes.
- Colocar las medias lunas o cruasanes en una bandeja para hornear previamente forrada con papel para horno.
- Pincelar cada medias luna o cruasán con huevo batido.
- Hornear en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Retirar las medias lunas o cruasanes del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
- Espolvorear con azúcar glas por encima y servir.
Estas deliciosas medias lunas o cruasanes son perfectas para el desayuno o la merienda. Su textura hojaldrada y su sabor a mantequilla los hacen irresistibles.