Aquí te comparto una receta tradicional y deliciosa para hacer rosquillas fritas de anís:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina común
- 3 huevos grandes
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino blanco seco
- 1/2 sobre de levadura química
- 1 cucharada de anís en grano
- Aceite de girasol para freír
- Azúcar glas para decorar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezclar la harina, la levadura química y el azúcar.
- Agregar los huevos, el aceite de oliva y el vino blanco seco y mezclar bien hasta formar una masa suave.
- Agregar los granos de anís y amasar la masa durante unos minutos.
- Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos en un lugar fresco.
- Calentar el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto.
- Formar las rosquillas con la masa y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sacar las rosquillas de la sartén con una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Espolvorear las rosquillas con azúcar glas y servir.
Estas rosquillas fritas de anís son una deliciosa opción para el postre o la merienda. El anís les da un sabor único y aromático, mientras que la textura suave y crujiente de las rosquillas es irresistible.