¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer una deliciosa tarta de queso batido:
Ingredientes:
- 200 gramos de galletas tipo digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 750 gramos de queso batido
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para tartas de unos 20 cm de diámetro, engrasándolo y enharinándolo.
- Tritura las galletas hasta que queden en polvo fino. Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien. Vierte la mezcla en el molde para tartas y presiona con una cuchara para que quede compacta y uniforme. Mete el molde en la nevera durante unos 30 minutos.
- En un bol grande, bate el queso batido con el azúcar hasta que estén bien mezclados y suaves. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el zumo de limón y el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta que has preparado previamente y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea la tarta durante unos 45-50 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Deja enfriar la tarta en el molde durante unos minutos y luego desmóldala con cuidado. Puedes servirla tibia o fría, según tu preferencia.
- Para la decoración, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima de la tarta o añadir frutas frescas como fresas o arándanos.
¡Y ya está! Espero que disfrutes de esta deliciosa tarta de queso batido.