Los tallarines a la boloñesa son un plato clásico de pasta, perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines a la boloñesa en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de tallarines
- 500 gramos de carne picada (preferiblemente de ternera)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 lata de tomates pelados triturados
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- Queso parmesano rallado para decorar
Instrucciones:
- En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la carne picada a la sartén y cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida.
- Agrega los tomates pelados triturados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
- Agrega el vino tinto y deja que se evapore un poco.
- Agrega el caldo de carne y deja que la salsa se cocine durante unos minutos más.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Una vez que los tallarines estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de boloñesa. Mezcla bien.
- Sirve los tallarines a la boloñesa en platos hondos y decora con queso parmesano rallado.
¡Disfruta de tus deliciosos tallarines a la boloñesa caseros! Este plato es perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar en cualquier día de la semana. También puedes experimentar agregando otros ingredientes, como champiñones, zanahorias o apio, para darle un sabor diferente y más variado.