El pan de trufa y vino es una deliciosa opción para aquellos que buscan un sabor sofisticado y elegante en su pan. La trufa y el vino le dan al pan un sabor y aroma intensos que lo hacen perfecto para acompañar platos de carne, quesos y vinos tintos. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer pan de trufa y vino en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura seca
- 250 ml de vino tinto
- 50 gramos de trufa rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura seca.
- Agrega el vino tinto y mezcla hasta formar una masa suave.
- Agrega la trufa rallada y el aceite de oliva a la masa y mezcla bien.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar durante 1 horaa temperatura ambiente, o hasta que haya doblado su tamaño.
- Precalienta el horno a 220°C.
- Una vez que la masa ha reposado, divide la masa en 12 partes iguales y forma cada parte en una bola.
- Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
- Cubre la bandeja con un paño de cocina y deja reposar durante 15 minutos más.
- Haz unos cortes poco profundos en la parte superior de cada bola de masa con un cuchillo afilado.
- Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Deja enfriar los panecillos antes de servir.
¡Disfruta de tus deliciosos panecillos de trufa y vino! Son perfectos para acompañar cualquier plato elegante, especialmente carnes y quesos. También puedes servirlos como aperitivo con una selección de aceitunas, frutos secos y vinos tintos.