Los macarrones con boloñesa son un plato clásico de la gastronomía italiana, que consiste en una salsa de carne boloñesa servida sobre macarrones. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer macarrones con boloñesa en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de macarrones
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, pelada y rallada
- 1 lata de tomates pelados triturados
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 1 vaso de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- Parmesano rallado para servir
Instrucciones:
- En una olla grande, hierve los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega lacarne picada y revuelve bien para que se dore por todos los lados. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que la carne esté dorada y cocida.
- Agrega la zanahoria rallada y cocina durante unos minutos más.
- Agrega el vino tinto y deja que se reduzca un poco.
- Agrega los tomates pelados triturados, el concentrado de tomate y el orégano. Revuelve bien y deja que la salsa se cocine a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, hasta que haya espesado.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Escurrir los macarrones y mezclarlos con la salsa de carne.
- Sirve los macarrones con boloñesa caliente con un poco de Parmesano rallado encima.
¡Disfruta de tus deliciosos macarrones con boloñesa caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana o para compartir con amigos y familiares en una reunión. También puedes experimentar agregando otras verduras a la salsa de carne, como pimiento rojo o champiñones, para darle un sabor diferente.