La lasaña de boletus y gambas es un plato delicioso y elegante que combina la suavidad de las setas con el sabor intenso de las gambas. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer lasaña de boletus y gambas en casa.
Ingredientes:
- 12 láminas de lasaña
- 500 gramos de boletus frescos, cortados en trozos
- 500 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 tazas de salsa bechamel
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los boletus a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esténtiernos.
- Agrega las gambas peladas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén rosadas.
- Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore un poco.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- En un tazón grande, mezcla la salsa bechamel con el queso parmesano rallado.
- Para armar la lasaña, coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo de una fuente para horno. Luego, agrega una capa de la mezcla de boletus y gambas y una capa de la mezcla de salsa bechamel y queso.
- Repite el proceso hasta completar tres capas.
- Cubre la fuente para horno con papel aluminio y hornea durante unos 30 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea durante unos 10-15 minutos más, hasta que la lasaña esté dorada por encima.
- Sirve la lasaña de boletus y gambas en platos hondos y decora con perejil fresco picado.
¡Disfruta de tu deliciosa lasaña de boletus y gambas casera! Este plato es perfecto para una cena elegante o para una comida especialcon amigos y familiares. También puedes experimentar con diferentes tipos de setas y mariscos para darle un sabor diferente y más variado. Y si quieres hacer una versión más ligera, puedes usar láminas de lasaña integral y reducir la cantidad de salsa bechamel y queso parmesano. ¡Buen provecho!