Los fusilli con salsa de almendras son una opción deliciosa y diferente para disfrutar de la pasta. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer fusilli con salsa de almendras en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de fusilli
- 1 taza de almendras peladas
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- En una olla grande, cuece los fusilli en agua con sal hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las almendras peladas. Tuesta las almendras durante unos minutos hasta que estén doradas. Retira las almendras de la sartén y reserva.
- Agrega el ajo picado a la misma sartén y sofríe durante unos minutos hasta que estédorado.
- Agrega las almendras tostadas a la sartén con el ajo y mezcla bien.
- Agrega la leche evaporada a la sartén y mezcla bien.
- Agrega el queso parmesano rallado a la sartén y mezcla hasta que se derrita y se combine con la salsa.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Agrega los fusilli cocidos a la sartén con la salsa de almendras y mezcla bien.
- Sirve los fusilli con salsa de almendras en platos hondos y decora con perejil fresco picado.
¡Disfruta de tus deliciosos fusilli con salsa de almendras caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y diferente, y es una opción elegante y sofisticada para sorprender a tus invitados. También puedes experimentar con diferentes tipos de frutos secos, como piñones o nueces, para darle un sabor diferente y más variado. ¡Buen provecho!