La masa de pizza es la base de toda buena pizza. Aquí te dejo una receta sencilla y clásica para hacer una deliciosa masa de pizza en casa:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo todo uso
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 325 ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar.
- En un tazón pequeño, disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.
- Agregar la mezcla de levadura y agua a la mezcla de harina y mezclar hasta que se forme una masa suave.
- Agregar el aceite de oliva y mezclar bien.
- Espolvorear un poco de harina sobre una superficie limpia y plana y colocar la masa encima.
- Amasar la masa durante 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Formar la masa en una bola y colocarla en un tazón engrasado con aceite. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante al menos 1 hora hasta que la masa doble su tamaño.
- Una vez que la masa haya levado, sacarla del tazón y amasarla brevemente para quitarle el aire.
- Dividir la masa en porciones según el tamaño de las pizzas que desees hacer.
- Espolvorear un poco de harina sobre una superficie limpia y plana y estirar la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado.
- Colocar la masa en una bandeja para pizza previamente engrasada.
- Agregar la salsa de tomate y los ingredientes para la pizza de su elección (queso, pepperoni, vegetales, etc.).
- Hornear en el horno precalentado a 220°C durante 10-15 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa pizza casera con una masa clásica y auténtica. Esta receta es muy fácil de personalizar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarla a tus gustos.