Tortilla de patatas con chorizo

¡Claro que sí! Aquí te dejo una receta fácil para preparar una deliciosa tortilla de patatas con chorizo:

Ingredientes:

• 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cebolla grande, picada
• 100 gramos de chorizo picado
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar las patatas cortadas y la cebolla picada, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocinar hasta que las patatas estén doradas y cocidas por dentro.
3. Agregar el chorizo picado a la sartén y cocinar por unos minutos más.
4. En un bol grande, batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
5. Agregar las patatas, la cebolla y el chorizo a los huevos batidos y mezclar bien.
6. Calentar un poco más de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio.
7. Verter la mezcla de huevos y patatas en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y cocida por ambos lados.
8. Una vez que la tortilla esté cocida, voltearla con cuidado usando un plato grande o una tapa de sartén, y cocinar por el otro lado durante unos minutos más hasta que esté dorada.
9. Servir caliente o a temperatura ambiente, cortada en porciones.

¡Buen provecho con esta deliciosa tortilla de patatas con chorizo!