Quiche de gambas y mejillones

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta fácil para preparar una deliciosa quiche de gambas y mejillones:

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 200 gramos de gambas peladas
• 200 gramos de mejillones cocidos y sin conchas
• 1 cebolla pequeña, picada
• 3 huevos
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de queso rallado (cheddar o gruyere)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Forrar un molde para quiche con la masa de hojaldre.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada.
5. Agregar las gambas peladas y los mejillones cocidos y sin conchas, y cocinar por unos minutos hasta que estén calientes.
6. En un bol grande, batir los huevos con la crema de leche, sal y pimienta al gusto.
7. Agregar la mezcla de gambas y mejillones a la mezcla de huevos y mezclar bien.
8. Agregar el queso rallado a la mezcla y mezclar nuevamente.
9. Verter la mezcla de quiche en el molde forrado con la masa de hojaldre.
10. Hornear durante unos 30-35 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y cocida por dentro.
11. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

¡Buen provecho con esta deliciosa quiche de gambas y mejillones!