Estas galletas veganas de avena y espelta son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como postre o para el desayuno. Además, son fáciles de hacer y no contienen ingredientes de origen animal. Aquí te dejo una receta sencilla para hacer galletas veganas de avena y espelta:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de espelta
- 1 taza de copos de avena
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1/4 taza de leche de almendras o de otro tipo de leche vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina de espelta, los copos de avena, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega el aceite de coco derretido, la leche de almendras y el extracto devainilla a los ingredientes secos y mezcla bien con una cuchara o espátula hasta que la masa se forme.
- Usa una cuchara para galletas o una cuchara medidora para formar bolas de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada bola de masa.
- Usa una cuchara o tus dedos para presionar suavemente cada bola de masa para aplanarla ligeramente.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes y ligeramente doradas en la superficie.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.
Recuerda que puedes utilizar diferentes tipos de leche vegetal y azúcar para variar el sabor de tus galletas veganas de avena y espelta. Además, puedes agregar otros ingredientes, como nueces, pasas o chips de chocolate vegano, para darle un toque extra de sabor y textura a tus galletas.
Estas galletas veganas de avena y espelta son una opción saludable y deliciosa para disfrutar como postre o para el desayuno. También son una opción excelente para quienes siguen una dieta vegana o tienen alergias o intolerancias alimentarias. ¡Disfruta de tus galletas veganas de avena y espelta y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa y saludable opción de postre!