Aquí te dejo una receta para hacer bombones almendrados de higo, un dulce delicioso y saludable que combina el sabor de los higos dulces con la textura crujiente de las almendras:
Ingredientes:
- 200 gramos de higos secos
- 100 gramos de almendras crudas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 gramos de chocolate negro para fundir
Instrucciones:
- Remoja los higos secos en agua tibia durante unos 15-20 minutos para que se ablanden.
- Tritura las almendras en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas.
- Escurre los higos remojados y tritúralos en el mismo procesador de alimentos junto con la miel, el aceite de coco y la canela en polvo hasta que se forme una pasta homogénea.
- Agrega las almendras picadas a la pasta de higos y mezcla bien.
- Forma pequeñas bolas de la mezcla de higos y almendras y colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino.
- Refrigera las bolas durante unos 30 minutos, hasta que se endurezcan un poco.
- Derrite el chocolate negro en un tazón resistente al calor sobre una cacerola con agua caliente a fuego medio-bajo (baño María).
- Sumerge cada bola de higos y almendras en el chocolate derretido, cubriéndolas completamente.
- Coloca las bolas de higos y almendras cubiertas de chocolate en la bandeja forrada con papel pergamino y refrigera durante unos 30 minutos, hasta que el chocolate se haya solidificado por completo.
- Una vez que el chocolate se haya solidificado, retira los bombones de la bandeja y guárdalos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta que estén listos para servir.
¡Disfruta de tus deliciosos bombones almendrados de higo! Estos bombones son una alternativa saludable a los dulces convencionales, ya que contienen ingredientes naturales y sin conservantes artificiales.