¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer costillas BBQ estilo Foster’s Hollywood:
Ingredientes:
Para las costillas:
- 2 kilos de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 taza de salsa BBQ
Para la salsa BBQ:
- 1 taza de ketchup
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de humo líquido (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
Para las costillas:
- Precalentar el horno a 150°C.
- Mezclar la sal, la pimienta negra molida, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino en polvo en un bol.
- Frotar las costillas con la mezcla de especias hasta que estén completamente cubiertas.
- Colocar las costillas en una bandeja para horno y cubrir con papel de aluminio.
- Hornear durante 2 horas y media.
- Retirar las costillas del horno y quitar el papel de aluminio.
- Pintar las costillas con la salsa BBQ y hornear sin tapar durante 30 minutos más, o hasta que estén doradas y caramelizadas.
Para la salsa BBQ:
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y revolver bien.
- Calentar la salsa a fuego medio en una olla durante 10-15 minutos, hasta que se espese y se haya reducido un poco.
- Dejar enfriar antes de utilizar.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas costillas BBQ estilo Foster’s Hollywood para disfrutar en casa. Puedes acompañarlas con patatas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento que prefieras. ¡Que las disfrutes!