Bundt cake rollos de canela

¡El bundt cake de rollos de canela es una deliciosa variante del clásico pastel de canela, perfecto para compartir con amigos y familiares! Aquí te dejo una receta sencilla para preparar un delicioso bundt cake de rollos de canela:

Ingredientes:
Para el bundt cake:

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar granulada
• 4 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de yogur natural
• 1/4 taza de leche

Para el relleno de canela:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela molida

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de bundt cake.
2. En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.
4. Agrega los huevos, uno por uno, y bate bien después de cada adición.
5. Agrega el extracto de vainilla y bate nuevamente hasta que quede bien combinado.
6. Agrega la mitad de la mezcla de harina y mezcla bien.
7. Agrega el yogur y la leche y mezcla nuevamente.
8. Agrega la otra mitad de la mezcla de harina y mezcla hasta que la masa quede suave.
9. En un tazón aparte, mezcla la mantequilla para el relleno con el azúcar moreno y la canela hasta que quede bien combinado.
10. Vierte la mitad de la masa en el molde de bundt cake.
11. Agrega la mezcla de canela encima de la masa, cubriendo toda la superficie.
12. Vierte el resto de la masa encima del relleno de canela.
13. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bundt cake salga limpio.
14. Deja enfriar el bundt cake en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente en una rejilla.

Para el glaseado:

1. En un tazón, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave y sin grumos.
2. Vierte el glaseado sobre el bundt cake enfriado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bundt cake de rollos de canela con un sabor dulce y especiado. Si lo prefieres, puedes agregar nueces picadas a la mezcla de canela para darle un toque más sabroso. También puedes ajustar la cantidad de azúcar y canela según tu gusto personal. ¡Disfruta de tu bundt cake de rollos de canela con una taza de café o té y compártelo con tus seres queridos!