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Salsa Pedro Ximénez

Posted by Marisalas on julio 18, 2009 in Salsas |

He hecho un plato que tenía, desde hace tiempo, muchas ganas de hacer, así que ha sido su momento, un Magret de pato con salsa Pedro Ximénez. Os voy a ir poniendo cada uno de los ingredientes del plato, que son; la salsa, el magret y un acompañamiento muy sencillo, patatas al horno. Ahí va […]

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Salsa pesto

Posted by Marisalas on octubre 12, 2008 in Salsas |

Compré, el otro día, una macetita de albahaca y no me he podido resistir. Así que me he lanzado a hacer esta salsa que es estupenda sirve tanto para pasta como para patatas, aperitivos fritos, etc., y siempre el hecho en casa está super bueno, y es super rápido.Ingredientes:45 hojas de albahaca3 cucharadas de queso […]

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Salsa al cava

Posted by Marisalas on agosto 22, 2008 in Salsas |

He descubierto esta salsa que por si sola no dice nada, pero está de escándalo con un buen pescado y unos champiñones al ajillo, desde luego esta receta me ha sorprendido mucho y la haré más de una vez. A continuación de esta receta os pondré el plato de pescadito que hice con ella. Valoración […]

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Salsa tres quesos

Posted by Marisalas on julio 16, 2008 in Salsas |

Ingredientes:80 gr. queso roquefort75 gr. queso parmesano rallado40 gr. queso enmental2 huevos400 ml. nata para cocinaruna pizca de pimienta blancadecorar:nuecesPreparación:Se introducen en el vaso todos los ingredientes y se programan 6 minutos, 90 grados, velocidad 4.Inmediatamente que termine la máquina se echa en un cuenco.Nota: Sirve para acompañar todo tipo de carne, pastas, etc.

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Mayonesa tradicional en Thermomix

Posted by Marisalas on diciembre 26, 2007 in Salsas |

Sé que esta receta es de lo más simple, pero hasta lo más sencillo a veces no lo encontramos o no sabemos donde buscarlo, así que pongo esta recetilla para quien la necesite en un momento de urgencia.Ingredientes:1 huevoZumo de medio limón1/4 cubilete de aguasal400 gr. aceite de girasolPreparación:Vierta todos los ingredientes en el vaso, […]

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Mojo verde

Posted by Marisalas on septiembre 11, 2007 in Salsas |

Ingredientes: 6 dientes de ajo 1 rama de cilantro 1 cucharada vinagre de vino 2 cubiletes aceite de oliva sal Preparación: Se introducen todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y se trituran durante 30 segundos a velocidad 5 ó hasta que quede una salsa fina. Se conserva en frío.

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Salsa inesperada

Posted by Marisalas on septiembre 8, 2007 in Salsas |

Ingredientes: 60 gr. de aceite 130 gr. de cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de pimienta 20 gr. de vinagre 250 gr. de agua 20 gr. de mostaza 125 gr. de ketchup 30 gr. de azúcar 1 lata de coca cola (que no sea […]

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Salsa de cacahuetes y soja

Posted by Marisalas on septiembre 8, 2007 in Salsas |

Ingredientes: 50 gr. Cacahuetes fritos sin sal 25 gr. Aceite de soja 1 cucharada de miel 1 pizca de curry agua aceite de oliva Preparación: En una sartén pequeña se pone un poco de aceite a fuego flojo y se echan los cacahuetes, cuando han absorbido un poco el aceite se le añade la soja […]

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