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Pollo glaseado sobre cuscús

Aquí te proporciono una receta para preparar pollo glaseado sobre cuscús, un plato delicioso y fácil de preparar:

Ingredientes:

Para el pollo:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1/4 de taza de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollino fresco picado para decorar

Para el cuscús:

  • 1 taza de cuscús
  • 1 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de taza de pasas
  • 1/4 de taza de almendras fileteadas
  • Cebollino fresco picado para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta. Coloca las pechugas de pollo en la mezcla y asegúrate decubrir bien ambos lados. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  2. Precalienta el horno a 180°C.
  3. Coloca las pechugas de pollo en una fuente para horno y cocina durante 20-25 minutos, volteando una vez, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  4. Mientras tanto, prepara el cuscús. En una olla pequeña, hierve el agua con la sal y el comino. Añade las pasas y las almendras y remueve bien. Añade el cuscús, remueve y cubre la olla. Deja reposar durante 5 minutos.
  5. Con un tenedor, remueve el cuscús para soltar los granos y añade un poco de cebollino fresco picado.
  6. Sirve el pollo glaseado sobre el cuscús y decora con más cebollino fresco picado. ¡Buen provecho! Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y un vino blanco seco.
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Migas de sémola (Tía Pura)

Las migas de sémola, también conocidas como “migas de harina” o “migas de pan” son un plato típico de la gastronomía española y se pueden preparar de muchas formas diferentes. A continuación te proporciono una receta de migas de sémola al estilo de Tía Pura:

Ingredientes:

  • 500 gramos de sémola de trigo
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 200 gramos de panceta o chorizo
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o el chorizo. Sofríe hasta que estén dorados y crujientes. Retira de la sartén y reserva.
  2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y agrega los ajos pelados y picados. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade la sémola de trigo y mezcla bien con los ajos y el aceite, removiendo continuamente durante unos minutos para que se tueste.
  4. Añade el agua y la sal, y remueve bien. Deja que la mezclase cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la sartén.
  5. Cuando la mezcla tenga una textura suave y se haya cocido completamente, añade la panceta o chorizo que habías reservado y remueve bien.
  6. Sirve caliente y disfruta de las migas de sémola al estilo de Tía Pura. Esta receta es ideal para acompañar con uvas o frutas de temporada, y se puede servir con un huevo frito encima o con una ensalada como guarnición. ¡Buen provecho!
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Migas de sémola tradicionales

Las migas de sémola son un plato tradicional en la cocina española que se suele preparar con pan duro y sémola de trigo. Aquí te proporciono una receta para preparar migas de sémola tradicionales:

Ingredientes:

  • 500 gramos de sémola de trigo
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 200 gramos de panceta o chorizo
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o el chorizo. Sofríe hasta que estén dorados y crujientes.
  2. Retira la panceta o chorizo de la sartén y déjalo aparte.
  3. En la misma sartén, añade la sémola y remueve bien para que se tueste un poco.
  4. Añade el agua y la sal, y remueve todo bien. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. Cuando la mezcla se haya cocinado y tenga una textura suave, añade la panceta o el chorizo que habías apartado y remueve bien.
  6. Sirve caliente ydisfruta de las migas de sémola tradicionales, que suelen acompañarse con frutas o verduras, como uvas, pimientos o melón. También se pueden servir con un huevo frito encima o con una ensalada como guarnición. ¡Buen provecho!
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Migas al microondas

Aquí te comparto una receta fácil y rápida para hacer migas al microondas:

Ingredientes:

  • 500 gramos de pan duro
  • 100 gramos de panceta o tocino
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Agua

Instrucciones:

  1. Cortar el pan duro en trozos pequeños y colocarlos en un recipiente apto para microondas.
  2. Agregar suficiente agua al recipiente para cubrir el pan y dejar reposar durante unos minutos para que el pan se ablande.
  3. Mientras tanto, cortar la panceta o el tocino en trozos pequeños y dorarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el ajo picado y el pimentón dulce y saltear durante unos minutos hasta que las especias estén fragantes.
  4. Agregar la mezcla de panceta y especias al recipiente con el pan y el agua.
  5. Añadir un poco de aceite de oliva y sal al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
  6. Cubrir el recipiente con una tapa o con papel film y cocinar en el microondas a máxima potencia durante unos 5-7minutos.
  7. Retirar el recipiente del microondas y mezclar bien las migas con un tenedor para que queden sueltas y bien mezcladas.
  8. Volver a tapar el recipiente y cocinar en el microondas durante otros 5-7 minutos, o hasta que las migas estén doradas y crujientes por encima.
  9. Servir las migas al microondas calientes, acompañadas de jamón serrano, chorizo, huevos fritos o cualquier otro acompañamiento que prefieras.

Estas migas al microondas son una opción rápida y fácil para disfrutar de este plato tradicional español sin tener que encender el horno ni cocinar durante horas. El resultado son unas migas suaves por dentro y crujientes por fuera, con todo el sabor de las especias y la panceta.