Category: Pasta

Los fideos tostados a la marinera es un plato de la cocina española que consiste en fideos finos y tostados cocidos en un caldo de mariscos y pescados. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer fideos tostados a la marinera en casa.

Ingredientes:

• 200 gramos de fideos finos (número 0)
• 1/2 kg de mariscos variados (mejillones, calamares, gambas, almejas, etc.)
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 pimiento rojo, picado finamente
• 1 tomate maduro, pelado y picado finamente
• 1 litro de caldo de pescado o marisco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los fideos. Tuesta los fideos a fuego medio-bajo, moviéndolos constantemente con una cuchara de madera, hasta que estén doradosuniformemente. Retira los fideos de la sartén y resérvalos.
2. En la misma paellera o sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que esté suave.
4. Agrega los mariscos y cocina durante unos minutos hasta que estén cocidos.
5. Agrega el caldo de pescado o marisco y lleva a ebullición.
6. Agrega los fideos tostados a la paellera o sartén y cocine hasta que se hayan ablandado y absorbido el caldo, revolviendo ocasionalmente.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Una vez que los fideos estén cocidos, retira la paellera o sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos.
9. Sirve los fideos tostados a la marinera en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos fideos tostados a la marinera caseros! Este plato es perfecto para una cena elegante o para una comida con amigos y familiares.También puedes experimentar agregando otros ingredientes, como trozos de pescado o caldo de pollo, para darle un sabor diferente y más variado. Además, puedes ajustar la cantidad de caldo según la consistencia que prefieras para tus fideos tostados a la marinera.

Los tallarines a la boloñesa son un plato clásico de pasta, perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines a la boloñesa en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tallarines
• 500 gramos de carne picada (preferiblemente de ternera)
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 lata de tomates pelados triturados
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de vino tinto
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Queso parmesano rallado para decorar

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida.
4. Agrega los tomates pelados triturados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
5. Agrega el vino tinto y deja que se evapore un poco.
6. Agrega el caldo de carne y deja que la salsa se cocine durante unos minutos más.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Una vez que los tallarines estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de boloñesa. Mezcla bien.
9. Sirve los tallarines a la boloñesa en platos hondos y decora con queso parmesano rallado.

¡Disfruta de tus deliciosos tallarines a la boloñesa caseros! Este plato es perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar en cualquier día de la semana. También puedes experimentar agregando otros ingredientes, como champiñones, zanahorias o apio, para darle un sabor diferente y más variado.

Los tallarines con langostinos son un plato de pasta delicioso y fácil de preparar. Los langostinos le dan un sabor marino a la pasta, creando una combinación perfecta. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines con langostinos en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tallarines
• 500 gramos de langostinos pelados
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 taza de caldo de marisco
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
3. Agrega los langostinos pelados y cocínalos a fuego medio-alto hasta que estén dorados y cocidos.
4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore un poco.
5. Agrega el caldo de marisco y deja que la salsa se cocine durante unos minutos hasta que espese.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que los tallarines estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de langostinos. Mezcla bien.
8. Sirve los tallarines con langostinos en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos tallarines con langostinos caseros! Este plato es perfecto para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con un sabor diferente. También puedes experimentar agregando otros ingredientes a la salsa, como tomates cherry o champiñones, para darle un toque más variado y sabroso.

Los tallarines con gambas y calabacín son una opción deliciosa y saludable de pasta, perfecta para aquellos que buscan un plato rico en sabor y fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines con gambas y calabacín en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tallarines
• 500 gramos de gambas peladas
• 2 calabacines medianos, cortados en cubos
• 2 dientes de ajo, picados
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
3. Agrega las gambas peladas y cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
4. Agrega los cubos de calabacín a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos pero todavía crujientes.
5. Agregasal y pimienta al gusto.
6. Una vez que los tallarines estén cocidos, escúrrelos y agrégales las gambas y el calabacín. Mezcla bien.
7. Sirve los tallarines con gambas y calabacín en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos tallarines con gambas y calabacín caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana o para compartir con amigos y familiares en una reunión. También puedes experimentar agregando otros vegetales, como pimientos o champiñones, para darle un sabor diferente.

Los tortellinis con salsa de roquefort son un plato de pasta delicioso y fácil de preparar. La salsa de queso roquefort le da un sabor intenso y cremoso a la pasta, creando una combinación perfecta. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tortellinis con salsa de roquefort en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tortellinis frescos (rellenos de queso o carne)
• 100 gramos de queso roquefort
• 250 ml de nata para cocinar
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una olla grande, cuece los tortellinis en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y tiernos.
3. Agrega la nata para cocinar y el queso roquefort. Revuelve bien hasta que el quesose derrita y la salsa esté cremosa.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Una vez que los tortellinis estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de roquefort. Mezcla bien.
6. Sirve los tortellinis con salsa de roquefort en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos tortellinis con salsa de roquefort caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana o para sorprender a tus invitados con un sabor diferente. También puedes experimentar agregando otros ingredientes a la salsa, como champiñones, nueces o espinacas, para darle un toque más variado y sabroso.

La pasta con mejillones es un plato tradicional de la cocina mediterránea, que combina la pasta con una deliciosa salsa de mejillones en vino blanco. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer pasta con mejillones en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta (preferiblemente linguine o spaghetti)
• 1 kg de mejillones frescos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla, picada
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 lata de tomates pelados triturados
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Limpia los mejillones y deséchalos si están abiertos o rotos.
2. En una olla grande, cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega los mejillones a la sartén y añade el vino blanco. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran. Deséchalos si no se abren.
5. Agrega los tomates pelados triturados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y agrégale la salsa de mejillones y tomate. Mezcla bien.
8. Sirve la pasta con mejillones en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tu deliciosa pasta con mejillones casera! Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana o para compartir con amigos y familiares en una reunión. También puedes experimentar agregando otros mariscos o vegetales, como camarones, calamares, pimientos o champiñones, para darle un sabor diferente.

Los spaghetti nero di sepia con mejillones es un plato de pasta italiano que destaca por su combinación de sabores marinos y el contraste de colores oscuros y brillantes. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer spaghetti nero di sepia con mejillones en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de spaghetti nero di sepia
• 1 kg de mejillones frescos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 lata de tomates pelados triturados
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Limpia los mejillones y deséchalos si están abiertos o rotos.
2. En una olla grande, cuece los spaghetti nero di sepia en agua con sal hasta que estén al dente.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega los mejillones a la sartén y añade el vino blanco. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran. Deséchalos si no se abren.
5. Agrega los tomates pelados triturados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que los spaghetti nero di sepia estén cocidos, escúrrelos y agrégales la salsa de mejillones y tomate. Mezcla bien.
8. Sirve los spaghetti nero di sepia con mejillones en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos spaghetti nero di sepia con mejillones caseros! Este plato es perfecto para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con un sabor diferente. También puedes experimentar agregando otros mariscos, como camarones o calamares, para darle un toque más variado y sabroso.

Los macarrones con boloñesa son un plato clásico de la gastronomía italiana, que consiste en una salsa de carne boloñesa servida sobre macarrones. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer macarrones con boloñesa en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de macarrones
• 500 gramos de carne picada de ternera
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria grande, pelada y rallada
• 1 lata de tomates pelados triturados
• 1 cucharada de concentrado de tomate
• 1 vaso de vino tinto
• 1 cucharadita de orégano seco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida
• Parmesano rallado para servir

Instrucciones:

1. En una olla grande, hierve los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega lacarne picada y revuelve bien para que se dore por todos los lados. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que la carne esté dorada y cocida.
4. Agrega la zanahoria rallada y cocina durante unos minutos más.
5. Agrega el vino tinto y deja que se reduzca un poco.
6. Agrega los tomates pelados triturados, el concentrado de tomate y el orégano. Revuelve bien y deja que la salsa se cocine a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, hasta que haya espesado.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Escurrir los macarrones y mezclarlos con la salsa de carne.
9. Sirve los macarrones con boloñesa caliente con un poco de Parmesano rallado encima.

¡Disfruta de tus deliciosos macarrones con boloñesa caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana o para compartir con amigos y familiares en una reunión. También puedes experimentar agregando otras verduras a la salsa de carne, como pimiento rojo o champiñones, para darle un sabor diferente.