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Crema de limón

Posted by Marisalas on junio 1, 2014 in Cremas dulces |

Buenísima la crema de limón de Alma Obregón, es una delicia que quiero compartir con vosotros, espero que os guste. 4 limones (180 ml.) 200 gr. azúcar blanco 100 gr. mantequilla 5 huevos 165 ml. agua 1. Para preparar la crema, pon en un cazo la ralladura de 2 limones, el zumo de 4 limones […]

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Crema de chocolate con naranja

Posted by Marisalas on junio 1, 2014 in Cremas dulces |

Quería hacer un postre rápido y echando un vistazo en la página de Postres Nestlé, he visto esta pareja, que para mí es inseparable y he pensado en seguir aprovechando la naranja confitada que hice, hace unos días y os puedo decir que está riquísima, nunca me defrauda, naranja y chocolate, forever. 1 tableta Chocolate […]

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Crema de yema

Posted by Marisalas on febrero 11, 2011 in Cremas dulces |

Os enseñé hace poco todos los productos que gracias a la promoción bloggers de Tescoma, pude conseguir gracias a un estupendo descuento y para poder utilizar uno de esos utensilios de repostería, en concreto el molde de colmena, he estado buscando recetas para componer unos dulces para San Valentín, por lo que en las próximas […]

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Ganaché para rellenar bombones

Posted by Marisalas on diciembre 26, 2010 in Cremas dulces |

Para seguir preparando bombones, esta vez, he pensado en rellenarlos con un ganaché, en principio haciendo un ganaché base que he separado en dos versiones, según los condimentos que le he añadido a cada una de las partes. Por lo que he hecho un ganaché de naranja y cardamomo con brandy y otro ganaché de […]

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Coulis de fresa

Posted by Marisalas on abril 10, 2010 in Cremas dulces |

Después de una buena comida, un buen postre, a la vez que ligero y fácil, como estamos en época de fresas y fresones, hay que aprovechar y disfrutar de esta estupenda fruta, así que intentaré hacer algún postre más con esta maravillosa fruta, porque merece la pena comerlas con algo más que con nata o […]

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Natillas de almendra

Posted by Marisalas on marzo 21, 2010 in Cremas dulces |

Como sabéis, porque os lo he comentado varias veces, pertenezco al foro de Mundorecetas y allí hay un elenco estupendo de cocineras y entre ellas una que es una verdadera maestra, Belenciaga, tiene unas recetas, con sus paso a paso y una fotografía, que son una verdadera maravilla, es una gozada hacer sus recetas, porque […]

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Leite creme tropical

Posted by Marisalas on enero 16, 2010 in Cremas dulces |

Después de la carne anterior que os he puesto, era obligatorio hacer un buen postre y esta crema, según mi hijo, pués me la ha calificado con un 10, dice que tengo que repetirla muchas veces. La verdad es que aún llevando mucha leche de coco, para nada está fuerte de sabor, es una crema […]

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Orange Curd

Posted by Marisalas on enero 4, 2010 in Cremas dulces |

Aunque con algunos días de retraso, puesto que estoy un poco liada con las salidas esta Navidad, no paro mucho en casa, lo justito, os quería poner la tarta que hice para llevar de postre a casa de mi suegra el día de Nochevieja, así que voy a empezar poniendo los preparativos y después os […]

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Crema de peras y chocolate

Posted by Marisalas on diciembre 8, 2009 in Cremas dulces |

Este postre queda de lujo, la mezcla de sabores es estupenda y el crujiente del crocante de almendra, le queda genial, esto ha sido un experimento mío, espero que os guste. Ingredientes: 2 latas de peras en su jugo 1 cucharada de azúcar moreno 1 nuez de mantequilla Crema de chocolate: 500 ml. leche 2 […]

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Salsa de naranja

Posted by Marisalas on junio 26, 2009 in Cremas dulces |

En la receta anterior uno de los ingredientes era esta salsa, así que os la pongo aparte para que la veáis bien, está de lujo. Ingredientes:250 ml. zumo de naranja120 gr. azúcar20 gr. harina fina de maíz (Maizena) Preparación:1. Pon la maripos en las cuchillas, introduce en el vaso todos los ingredientes y mezcla 6 […]

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