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Crema inglesa 1

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Esta es una de las mejores recetas que he probado y es del estupendo blog “Gastronomía y Cía”, os puede servir para acompañar cualquier postres o bizcochos y quedáis como reyes. Probadla, está riquísima. 300 gr. leche 3 yemas de huevo 50 gr. azúcar glass (también sirve el azúcar normal) 1 cucharadita de extracto de […]

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Crema de vainilla

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Esta es una auténtica crema de vainilla, super fácil y rápida, que podéis utilizar en cualquier postre, seguro que aprecíais en las fotos, las semillitas de la vainilla, está deliciosa, como no podía ser de otra forma viniendo de mi apreciadísima amiga Belenciaga, que en su blog “Belenciaga paso a paso“, nos deleita siempre con […]

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Crema de mascarpone y vainilla

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Otra recetita con mascarpone, me encanta, ya os he contado otras veces (soy muy pesada), que me encanta como cocina Jamie Oliver, así que veo todos sus programas y el otro día en su programa de Canal Cocina, “30 minutos con Jamie”, vi esta cremita que tenía una pinta escandalosa y me encantaron los ingredientes, […]

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Crema de limón

Posted by Marisalas on junio 1, 2014 in Cremas dulces |

Buenísima la crema de limón de Alma Obregón, es una delicia que quiero compartir con vosotros, espero que os guste. 4 limones (180 ml.) 200 gr. azúcar blanco 100 gr. mantequilla 5 huevos 165 ml. agua 1. Para preparar la crema, pon en un cazo la ralladura de 2 limones, el zumo de 4 limones […]

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Crema de chocolate con naranja

Posted by Marisalas on junio 1, 2014 in Cremas dulces |

Quería hacer un postre rápido y echando un vistazo en la página de Postres Nestlé, he visto esta pareja, que para mí es inseparable y he pensado en seguir aprovechando la naranja confitada que hice, hace unos días y os puedo decir que está riquísima, nunca me defrauda, naranja y chocolate, forever. 1 tableta Chocolate […]

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Crema de yema

Posted by Marisalas on febrero 11, 2011 in Cremas dulces |

Os enseñé hace poco todos los productos que gracias a la promoción bloggers de Tescoma, pude conseguir gracias a un estupendo descuento y para poder utilizar uno de esos utensilios de repostería, en concreto el molde de colmena, he estado buscando recetas para componer unos dulces para San Valentín, por lo que en las próximas […]

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Ganaché para rellenar bombones

Posted by Marisalas on diciembre 26, 2010 in Cremas dulces |

Para seguir preparando bombones, esta vez, he pensado en rellenarlos con un ganaché, en principio haciendo un ganaché base que he separado en dos versiones, según los condimentos que le he añadido a cada una de las partes. Por lo que he hecho un ganaché de naranja y cardamomo con brandy y otro ganaché de […]

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Coulis de fresa

Posted by Marisalas on abril 10, 2010 in Cremas dulces |

Después de una buena comida, un buen postre, a la vez que ligero y fácil, como estamos en época de fresas y fresones, hay que aprovechar y disfrutar de esta estupenda fruta, así que intentaré hacer algún postre más con esta maravillosa fruta, porque merece la pena comerlas con algo más que con nata o […]

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Natillas de almendra

Posted by Marisalas on marzo 21, 2010 in Cremas dulces |

Como sabéis, porque os lo he comentado varias veces, pertenezco al foro de Mundorecetas y allí hay un elenco estupendo de cocineras y entre ellas una que es una verdadera maestra, Belenciaga, tiene unas recetas, con sus paso a paso y una fotografía, que son una verdadera maravilla, es una gozada hacer sus recetas, porque […]

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Leite creme tropical

Posted by Marisalas on enero 16, 2010 in Cremas dulces |

Después de la carne anterior que os he puesto, era obligatorio hacer un buen postre y esta crema, según mi hijo, pués me la ha calificado con un 10, dice que tengo que repetirla muchas veces. La verdad es que aún llevando mucha leche de coco, para nada está fuerte de sabor, es una crema […]

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