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Crema pastelera sin leche y sin huevo

Posted by Marisalas on enero 23, 2021 in Cremas dulces |

Ya sabéis de mi afición a las tartas de fondant, y en mi afán por rellenar mis tartas con cremas que no necesitan frío, dado que estas tartas no se pueden meter en el frigorífico, tenía muchas ganas de encontrar una crema pastelera, y al no llevar ni leche, ni huevo, no se puede poner mala, […]

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Crema pastelera sabor manzana

Posted by Marisalas on febrero 23, 2020 in Cremas dulces |

Partimos de una receta sencilla de crema pastelera y lo que he descubierto es que se puede saborizar, como yo en esta receta, con manzana o con cualquier sabor que queráis, es muy versátil, con lo que quedaría así: Como podéis ver cambia la consistencia, pero está riquísima, aprovechad y probadla, está de lujo. La […]

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Merengue suizo

Posted by Marisalas on agosto 5, 2018 in Cremas dulces |

Tenía muchas ganas de hacer esta crema, había escuchado tantas veces que estaba riquísima, que tenía que hacerla a la fuerza y he tomado la receta prestada de Tartafantasía y Tartacadabra, que son dos blogs super mega genial, con explicaciones, recetas y repostería a go go, es decir, una maravilla, visitadlos porque váis a disfrutar muchísimo. Os […]

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Gianduja de almendra

Posted by Marisalas on agosto 5, 2018 in Cremas dulces |

Una cremita deliciosa para tartas o cualquier postre, de Recetín, una maravilla. 125 gr. chocolate negro postres 125 gr. almendras crudas 125 gr. azúcar glass 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de nata para montar 1. Molemos las almendras junto al azúcar. 2. Esta pasta la mezclamos con la nata y la mantequilla y la […]

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Salsa de caramelo salado

Posted by Marisalas on junio 11, 2017 in Cremas dulces |

Ví en el blog de Megasilvita, una tarta estupenda y que tenía muchas ganas de hacer y uno de los ingredientes principales es este magnífico y riquísimo caramelo, me ha encantado, está buenísimo y fácil de hacer, y la tarta ni os cuenta, os la pondré en la siguiente receta. 2 cucharadas de vinagre balsámico […]

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Crema pastelera tostada sin huevo y sin leche

Posted by Marisalas on octubre 16, 2016 in Cremas dulces |

En mi búsqueda de nuevos rellenos para las tartas de fondant, encontré esta receta que me ha encantado, no sirve para las tartas, porque no admite que se pueda congelar, pero está riquísima para cualquier postre, me recuerda mucho a las cremas al agua de los chinitos de las pastelerías. La receta es de una […]

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Buttercream

Posted by Marisalas on marzo 1, 2015 in Cremas dulces, Trucos |

Esta es la crema más utilizada en tartas fondant, sobretodo, y desde luego en cualquier tipo de tarta. En esta ocasión la receta es del estupendo blog de «Dulcegimena». 250 gr. azúcar glass 120 gr. mantequilla Leche o nata 2 cucharadas Esencia de vainilla a gusto (unas cuantas gotitas para mí) colorante en gel (en […]

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Lemond curd

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

¡Que maravilla de crema!, es una verdadera delicia y es de una compañera de foro, llamada Auro, que en su blog «La cocina de Auro», hace una maravillosa cocina, espero que os guste. 250 gr. azúcar 100 gr. mantequilla la ralladura de 1 limón 150 ml. zumo de limón 3 huevos Preparación con Thermomix: 1. […]

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Crema pastelera muy fina

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Otra receta de crema pastelera riquísima, pero siento deciros que no apunté la fuente de la receta, así que si la dueña la reconoce, le ruego me lo comunique para hacer constar la fuente, pido perdón por no haber guardado ese dato y aprovecho para volver a decir que está super buena. 70 gr. azúcar […]

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Crema pastelera especial

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Esta receta tiene un toque especial que le aporta el licor y no podía ser de blog que no fuera «Mis recetas favoritas», que maravilla, me encanta. 40 gr. maizena 140 gr. azúcar 4 yemas de huevo 400 ml. leche 1 cucharadita de kirsch 1. Diluir la maizena en un poquito de leche. 2. Incorporar […]

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