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Crema pastelera tostada sin huevo y sin leche

Posted by Marisalas on octubre 16, 2016 in Cremas dulces |

En mi búsqueda de nuevos rellenos para las tartas de fondant, encontré esta receta que me ha encantado, no sirve para las tartas, porque no admite que se pueda congelar, pero está riquísima para cualquier postre, me recuerda mucho a las cremas al agua de los chinitos de las pastelerías. La receta es de una […]

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Buttercream

Posted by Marisalas on marzo 1, 2015 in Cremas dulces, Trucos |

Esta es la crema más utilizada en tartas fondant, sobretodo, y desde luego en cualquier tipo de tarta. En esta ocasión la receta es del estupendo blog de “Dulcegimena”. 250 gr. azúcar glass 120 gr. mantequilla Leche o nata 2 cucharadas Esencia de vainilla a gusto (unas cuantas gotitas para mí) colorante en gel (en […]

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Lemond curd

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

¡Que maravilla de crema!, es una verdadera delicia y es de una compañera de foro, llamada Auro, que en su blog “La cocina de Auro”, hace una maravillosa cocina, espero que os guste. 250 gr. azúcar 100 gr. mantequilla la ralladura de 1 limón 150 ml. zumo de limón 3 huevos Preparación con Thermomix: 1. […]

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Crema pastelera muy fina

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Otra receta de crema pastelera riquísima, pero siento deciros que no apunté la fuente de la receta, así que si la dueña la reconoce, le ruego me lo comunique para hacer constar la fuente, pido perdón por no haber guardado ese dato y aprovecho para volver a decir que está super buena. 70 gr. azúcar […]

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Crema pastelera especial

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Esta receta tiene un toque especial que le aporta el licor y no podía ser de blog que no fuera “Mis recetas favoritas”, que maravilla, me encanta. 40 gr. maizena 140 gr. azúcar 4 yemas de huevo 400 ml. leche 1 cucharadita de kirsch 1. Diluir la maizena en un poquito de leche. 2. Incorporar […]

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Crema pastelera de yemas

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

  Muy rica también, aunque queda bastante compacta cuando se enfria, como podéis ver en la foto, pero de sabor riquísima, la receta es “Recetas de Thermomix.es”. 4 yemas de huevo 40 gr. harina fina de maiz 500 ml. leche 1 sobrecito de azúcar avainillada 100 gr. azúcar 1. Poner la mariposa en las cuchillas […]

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Crema pastelera aromatizada

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Me ha encantado esta crema pastelera, está super rica, no dejéis de probarla, merece la pena y el blog del que procede también, es una maravilla, es de “Corazón de almíbar”, una paisana que cocina como los angeles. 1/2 litro de leche 4 yemas 100 gr. de azúcar corteza de limón 50 gr. de harina […]

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Crema inglesa 1

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Esta es una de las mejores recetas que he probado y es del estupendo blog “Gastronomía y Cía”, os puede servir para acompañar cualquier postres o bizcochos y quedáis como reyes. Probadla, está riquísima. 300 gr. leche 3 yemas de huevo 50 gr. azúcar glass (también sirve el azúcar normal) 1 cucharadita de extracto de […]

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Crema de vainilla

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Esta es una auténtica crema de vainilla, super fácil y rápida, que podéis utilizar en cualquier postre, seguro que aprecíais en las fotos, las semillitas de la vainilla, está deliciosa, como no podía ser de otra forma viniendo de mi apreciadísima amiga Belenciaga, que en su blog “Belenciaga paso a paso“, nos deleita siempre con […]

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Crema de mascarpone y vainilla

Posted by Marisalas on junio 8, 2014 in Cremas dulces |

Otra recetita con mascarpone, me encanta, ya os he contado otras veces (soy muy pesada), que me encanta como cocina Jamie Oliver, así que veo todos sus programas y el otro día en su programa de Canal Cocina, “30 minutos con Jamie”, vi esta cremita que tenía una pinta escandalosa y me encantaron los ingredientes, […]

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