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Pepitas de mantequilla de cacahuete

Posted by Marisalas on marzo 8, 2015 in Chocolate, Trucos |

Siempre que hay alguna receta, con algún ingrediente extraño, me refiero a extraño porque aquí en Almería no encuentro algunos de ellos, como pasa con estas pepitas de mantequilla de cacahuete, ví una receta de unas galletas que las llevaba y no ha habido forma de encontrar otras pepitas que no sean de chocolate blanco […]

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Piruletas de canela

Posted by Marisalas on marzo 8, 2015 in Chocolate, Trucos |

Otra idea para la merienda, no diréis que no os endulzo la vida. Espero que os guste. 100 gr. chocolate postres Nestlé Sal Maldon canela en polvo 1. Se deshace el chocolate troceado en el microondas durante 1 minuto, teniendo en cuenta el calor residual. 2. Sobre papel de horno se echa una pizca de […]

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Delicias de pistacho

Posted by Marisalas on marzo 8, 2015 in Chocolate |

  Otra recetilla facilona para la merienda. Espero que os guste. 30 gr. pistachos 30 gr. arándanos secos 150 gr. chocolate puro Valor 1. Se trocea el chocolate y se introduce en el microondas 1 1/2 minutos a 750 W. 2. Mientras se prepara una bandeja con papel de horno y se van disponiendo cucharadas […]

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Delicias de músico

Posted by Marisalas on marzo 8, 2015 in Chocolate |

Desde luego más sencilla no puede ser y si las preparáis para acompañar un café, quedaréis de lujo. Espero que os gusten. 1 bolsa de variado de frutos secos: pasas plátano coco avellana almendras anacardos 100 gr. chocolate postres Nestlé 1. Se deshace el chocolate troceado en el microondas durante 1 minuto, teniendo en cuenta […]

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Cobertura de chocolate brillante

Posted by Marisalas on marzo 1, 2015 in Chocolate, Trucos |

Me encanta esta receta para darle brillo a las tartas, queda de lujo. La receta la ví en el blog de Unodedos y adaptada a Thermomix por Canelona. Receta de Pierre Hermé, de su libro “Todos los sabores del chocolate”. Probadla, queda genial. 80 gr. nata 120 gr. azúcar 97 ml. agua 40 gr. cacao […]

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Bombones de higos almendrados

Posted by Marisalas on marzo 1, 2015 in Chocolate, Trucos |

Recetilla para hacer un dulce rápido, sin complicaciones. 2 higos 100 gr. azúcar 30 ml. agua 30 ml. vino de Oporto 1/2 rama de canela 100 gr. chocolate postres Nestlé Para decorar: Almendra laminada 1. En un cazo a fuego lento ponemos el azúcar, el agua, el vino y la rama de canela. 2. Cuando […]

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Piruletas navideñas con transfer

Posted by Marisalas on mayo 25, 2014 in Chocolate |

Estas son las piruletas que os comentaba, en la entrada anterior, han quedado geniales, tenía desde hacía bastante tiempo los transfers en forma de piruletas y por fin les ha llegado su momento, me ha encantado trabajar con ellos. 250 gr. chocolate postres Nestlé Transfers para piruletas 1. Troceamos el chocolate, lo echamos en un […]

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Cuencos de chocolate

Posted by Marisalas on mayo 25, 2014 in Chocolate |

Este truquito para hacer cuencos de chocolate es una pasada, me encantó cuando lo ví el el blog “Garum”, porque además lo explica estupendemente, no dejéis de visitar su blog, merece la pena. 250 gr. chocolate postres Nestlé Globos pequeños de agua Papel vegetal 1 bandeja 1. Lavamos los globos y secamos bien. 2. Para […]

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Chocolate de té matcha y cerezas

Posted by Marisalas on mayo 25, 2014 in Chocolate |

Tenía ganas de experimentar con este té, porque ya lo he utilizado en bollería variada y helados, y me apetecía hacer algo distinto, muy sencillo pero distinto y el experimento ha merecido la pena, porque el chocolate ha quedado super bueno. Para los amantes de este té, os dejo esta recetita, probadla y me contáis. […]

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Bombones rellenos de ganaché

Posted by Marisalas on diciembre 27, 2010 in Chocolate |

Es la primera vez que hago bombones rellenos, no me han salido muy bien de aspecto , porque por lo visto no le he dado suficientes golpecitos a los moldes para eliminar las burbujas, pero de sabor están exquisitos. He estado viendo muchas recetas de bombones por la red, pero los que más me han […]

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