Category: Carnes

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer tacos mexicanos:

Ingredientes:

Para la carne:

• 500 gramos de carne de res molida
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Para la guarnición:

• Tortillas de maíz
• Lechuga, cortada en tiras
• Tomate, cortado en cubos
• Cebolla, cortada en cubos
• Cilantro, picado
• Queso rallado
• Aguacate, cortado en cubos
• Limón

Instrucciones:

1. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Añadir la carne molida y sazonar con sal, pimienta negra, comino molido, chile en polvo y orégano seco. Cocinar hasta que la carne esté dorada por todos lados.
4. Añadir el caldo de pollo a la sartén y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que el líquido se reduzca y se haya formado una salsa espesa.
5. Calentar las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.
6. Servir las tortillas calientes con la carne y la guarnición de lechuga, tomate, cebolla, cilantro, queso rallado, aguacate y un poco de limón.

Los tacos mexicanos son una comida fácil y divertida para disfrutar con amigos y familiares. Puedes añadir o quitar ingredientes según tus preferencias y darle tu toque personal. ¡Que los disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer fajitas de pollo mejicanas:

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo, cortadas en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 cebolla grande, cortada en tiras
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Tortillas de trigo o maíz
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Para la guarnición:

• Aguacate, cortado en cubos
• Tomate, cortado en cubos
• Lechuga, cortada en tiras
• Queso rallado
• Crema agria
• Salsa de tomate

Instrucciones:

1. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añadir los pimientos y la cebolla y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.

3.Añadir el ajo y cocinar durante un minuto más.

4. Añadir las tiras de pollo y sazonar con sal, pimienta negra, comino molido, chile en polvo y orégano seco. Cocinar hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
5. Añadir el caldo de pollo a la sartén y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que el líquido se reduzca y se haya formado una salsa espesa.
6. Calentar las tortillas de trigo o maíz según las instrucciones del paquete.
7. Servir las fajitas de pollo con las tortillas calientes y la guarnición de aguacate, tomate, lechuga, queso rallado, crema agria y salsa de tomate.

Las fajitas de pollo mejicanas son perfectas para una cena informal y divertida con amigos y familiares. Si quieres darle un toque extra, también puedes añadir guacamole y jalapeños en vinagre a la guarnición. ¡Que las disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer asado de pollo almeriense:

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 1 cebolla grande, cortada en cuartos
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 tomates maduros, cortados en cuartos
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar el pollo por todos los lados.
4. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
5. Añadir la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates en la misma sartén y cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que estén dorados.
6. Añadir el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén y mezclar bien.
7. Añadir las hojas de laurel y el pimentón dulce.
8. Colocar el pollo en una bandeja para horno y verter la mezcla de verduras y líquidos por encima.
9. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media.
10. Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
11. Dejar reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.

El asado de pollo almeriense es perfecto para disfrutar en una cena familiar o con amigos. Puedes acompañarlo con patatas asadas, arroz o cualquier otro acompañamiento que prefieras. ¡Que lo disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer solomillos de cerdo con salsa roquefort:

Ingredientes:

• 4 solomillos de cerdo
• Sal y pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso roquefort desmenuzado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Salpimentar los solomillos de cerdo.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dorar los solomillos por todos los lados.
4. Transferir los solomillos a una bandeja para horno y hornear durante 8-10 minutos, o hasta que estén cocidos pero aún jugosos.
5. Mientras tanto, en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Añadirel caldo de pollo y llevar a ebullición.
7. Añadir la crema de leche y el queso roquefort, y mezclar bien hasta que el queso se haya derretido.
8. En una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la harina, mezclando bien hasta que se forme una pasta.
9. Añadir la pasta de harina a la salsa de roquefort y mezclar bien hasta que la salsa espese.
10. Servir los solomillos con la salsa de roquefort por encima.

Los solomillos de cerdo con salsa roquefort son perfectos para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Puedes acompañarlos con patatas asadas, arroz o cualquier otro acompañamiento que prefieras. ¡Que los disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer costillas estofadas:

Ingredientes:

• 1 kilo de costillas de cerdo
• 2 cebollas medianas, cortadas en cubos
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
• 2 ramas de apio, cortadas en cubos
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino tinto
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 160°C.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande y dorar las costillas de cerdo por todos los lados. Retirar y reservar.
3. Añadir las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio en la misma olla y cocinar a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que estén dorados.
4. Añadir la pasta de tomate y mezclar bien.
5. Añadirel vino tinto y el caldo de pollo a la olla y llevar a ebullición.
6. Añadir el tomillo seco y la hoja de laurel.
7. Añadir las costillas de cerdo de vuelta a la olla y cubrir con la tapa.
8. Meter la olla en el horno y cocinar durante 2-3 horas hasta que las costillas estén tiernas y se desprendan fácilmente del hueso.
9. Retirar las costillas de la olla y reservar.
10. Pasar la salsa a través de un colador para eliminar los sólidos y reducir la salsa a fuego medio-alto hasta que espese.
11. Servir las costillas con la salsa por encima.

Las costillas estofadas son perfectas para disfrutar en días fríos o con amigos y familiares. Puedes acompañarlas con puré de patatas, arroz o cualquier otro acompañamiento que prefieras. ¡Que las disfrutes!

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer costillas BBQ estilo Foster’s Hollywood:

Ingredientes:

Para las costillas:

• 2 kilos de costillas de cerdo
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 taza de salsa BBQ

Para la salsa BBQ:

• 1 taza de ketchup
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de humo líquido (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones:

Para las costillas:

1. Precalentar el horno a 150°C.
2. Mezclar la sal, la pimienta negra molida, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino en polvo en un bol.
3. Frotar las costillas con la mezcla de especias hasta que estén completamente cubiertas.
4. Colocar las costillas en una bandeja para horno y cubrir con papel de aluminio.
5. Hornear durante 2 horas y media.
6. Retirar las costillas del horno y quitar el papel de aluminio.
7. Pintar las costillas con la salsa BBQ y hornear sin tapar durante 30 minutos más, o hasta que estén doradas y caramelizadas.

Para la salsa BBQ:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y revolver bien.
2. Calentar la salsa a fuego medio en una olla durante 10-15 minutos, hasta que se espese y se haya reducido un poco.
3. Dejar enfriar antes de utilizar.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas costillas BBQ estilo Foster’s Hollywood para disfrutar en casa. Puedes acompañarlas con patatas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento que prefieras. ¡Que las disfrutes!

Solomillos en hojaldre is a Spanish dish that consists of beef tenderloin wrapped in puff pastry. It is a delicious and elegant dish that is perfect for special occasions or a fancy dinner party.

Here’s a recipe to make solomillos en hojaldre:

Ingredients:

• 2 beef tenderloin steaks
• Salt and pepper
• 1 tbsp olive oil
• 2 tbsp butter
• 1/2 onion, finely chopped
• 2 garlic cloves, minced
• 1 tbsp all-purpose flour
• 1/2 cup beef broth
• 2 tbsp red wine
• 1 sheet of puff pastry, thawed
• 1 egg, beaten

Instructions:

1. Preheat the oven to 400°F (200°C).
2. Season the steak with salt and pepper on both sides.
3. Heat the olive oil in a skillet over medium-high heat.
4. Add the steaks and sear on both sides until browned, about 2-3 minutes per side.
5. Remove the steaks from the skillet and set aside.
6. In the same skillet, add the butter and onion and sauté until softened.
7. Add the garlic and flour and stir until combined.
8. Gradually pour in the beef broth and red wine, stirring constantly until the sauce thickens.
9. Remove the skillet from the heat and let the sauce cool slightly.
10. Roll outthe puff pastry sheet on a lightly floured surface.
11. Cut the puff pastry sheet into two equal rectangles.
12. Place one steak in the center of each rectangle.
13. Spoon the sauce over the steaks.
14. Fold the puff pastry over the steak and seal the edges by pressing with a fork.
15. Brush the beaten egg over the puff pastry.
16. Place the wrapped steaks on a baking sheet lined with parchment paper.
17. Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, until the puff pastry is golden brown and puffed up.
18. Let the solomillos en hojaldre rest for a few minutes before slicing and serving.

Solomillos en hojaldre is a delicious and impressive dish that is sure to impress your guests. It pairs well with a side of roasted vegetables or a simple salad.