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Tarta arte galleta

Posted by Marisalas on abril 22, 2018 in Tartas fondant |

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Estaba ojeando tartas en internet y ví la fotos de esta tarta, me enamoré de ella, tenía que hacerla, así que aquí tenéis el resultado y espero que os guste.
ingr.
Bizcocho chocolate extreme cake:
400 gr. azúcar
220 gr. harina
65 gr. cacao en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
una pizca de sal
2 huevos
230 ml. leche
120 ml. aceite de girasol
2 cucharaditas de esencia de vainilla
235 ml. agua hirviendo
Almíbar de vainilla:
200 ml. agua
200 gr. azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Buttercream de vainilla:
250 gr. mantequilla sin sal a t/amb.
325 gr. icing sugar
2 cucharadita de extracto de vainilla
2-3 cucharadas de leche semidesnatada
Decoración:
Fondant blanco
Fondant fucsia, rosa, marrón, gris
Pasta de goma
Pintura en polvo plateada
Pintura en gel marrón

prep.

Preparación del bizcocho:
1. Precalentamos el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.
2. Untamos  el molde de mantequilla o spray desmoldante.
3. Tamizamos y mezclamos los ingredientes secos: azúcar, harina, cacao, bicarbonato, levadura y la sal.
4. Añadimos los huevos, leche, aceite y la vainilla, y mezclamos.
5. Cuando esté todo bien mezclado añadimos el agua hirviendo (el resultado es bastante líquido, es normal).
6. Echamos la mezcla al horno y horneamos 1 hora y 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio. No sacar del molde hasta que se haya enfriado.
Preparación del almíbar de vainilla:
En thermomix:
1.- Ponemos en el vaso el azúcar, el agua, y la cucharadita de vainilla.
2.- Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
3.- Dejamos enfriar.
Tradicional:
1.- Ponemos en un cazo a fuego lento el agua con el azúcar.
2.- Calentamos hasta que hierva.
3.- Dejamos hervir unos 5 minutos.
4.- Añadimos el extracto de vainilla y removemos.
5.- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Preparación de la buttercream de vainilla:
1. Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche.
2. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta.
3. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa.
Montaje:
1. Cortamos el bizcocho cuadrado en láminas, colocando palillos en cada uno para ponerlos en la misma postura cuando tengamos puesta la buttercream.
2. Ponemos la base de cartón y un poquito de buttercream o Nutella, para empezar pegando la primera lámina de bizcocho, empapamos de almíbar y poner un par de cucharada de buttercream. Vamos disponiendo las siguientes capas de bizcocho, el almíbar y la crema, y por último cubrimos todo el pastel.
3. Extendemos el fondant y cubrimos la tarta, dejamos secar un poco el fondant y con gel marrón, un poco de ron blanco y un pincel, vamos pintando la tarta como si fuera una tabla.. A continuación decoramos al gusto, según la temática elegida.

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“Comentarios”

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Cheesecake de arándanos azules

Posted by Marisalas on abril 15, 2018 in Tartas |

Nos encantan los arándanos, están riquísimos y esta tarta fresquita y super gustosa es un postre de lujo para terminar cualquier comida, la receta es de internet de Delicias.tv. Probadla, la repetiréis hasta la saciedad. Os pongo el “Video” para que veáis la receta mejor. Base: 100 gr. galletas María 50 gr. mantequilla derretida Relleno: […]

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Rollo de pollo y brócoli

Posted by Marisalas on abril 15, 2018 in Carnes |

Esta receta es una de las que repetiré hasta la saciedad, porque está super mega rico y super fácil de hacer, la receta la ví en Facebook de Cookist, hacedlo y me contáis, es un lujo. 6 filetes finos de pechuga de pollo 200 gr. queso en lonchas 150 gr. brócoli cocido 400 gr. lonchas […]

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Tarta paracaidista

Posted by Marisalas on abril 10, 2018 in Tartas fondant |

Tengo muchas tartas atrasadas y esta es una de ellas, en esta ocasión fué para el marido de una prima hermana mía, que cuando era jovencito era paracaidista y parece que quedó muy contento. Quería hacer algo relacionado y no se me ocurrió otra cosa que hacer la tarta como si fuera el paracaídas y […]

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Bizcocho sueco de canela y clavo

Posted by Marisalas on abril 9, 2018 in Bollería dulce |

Desde luego no puede tener más sabor, rico, rico, rico y acompañando a un cafetito aún más, espero que os guste. 3 yogures naturales griegos 300 gr. azúcar 400 gr. harina 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de clavo molido 100 gr. mantequilla 1 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de levadura en […]

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Pudin rápido de Jamie Oliver

Posted by Marisalas on marzo 18, 2018 in Postres |

¡Madre mía!, que riquísimo está y encima con cinco ingredientes y super mega rápido de hacer, porque se hace en el microondas. La receta es del libro de Jamie Oliver, “5 Ingredientes”, cada día me gusta más como cocina, intentando hacernos más fácil y divertido la labor de alimentarnos a diario. 375 gr. mermelada de […]

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Wraps de pollo y aguacate

Posted by Marisalas on marzo 18, 2018 in Aperitivos |

Esta receta la ví en el blog de un magnífico cocinero, en “Asopaipas”, probadlos porque son una delicia, riquísimos para cualquier aperitivo o cena ligera. Espero que los hagáis porque son un lujo. Tortillas de Trigo Wraps de trigo 500 gr. pechuga de pollo  2 aguacates  Queso Mozzarella o quesos rallados al gusto  1 cebolla […]

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Tarta flamenca y gatito travieso

Posted by Marisalas on marzo 3, 2018 in Tartas fondant |

Esta tarta fue para una chica que estudia danza flamenca, que tiene un gato algo travieso que se lleva sus tacones y le encanta el amarillo y el turquesa, así que creo que acerté con todo, quedó muy graciosa. Bizcocho chocolate extreme cake: 400 gr. azúcar 220 gr. harina 65 gr. cacao en polvo 1 1/2 […]

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Costillas estofadas

Posted by Marisalas on febrero 25, 2018 in Carnes |

En Navidad probé unas costillas que eran una verdadera delicia, las hizo la madre de un primo y le quedaron de lujo, así que no tenía por menos que hacerlas, probadlas, merece la pena. 2 kg. costillas carnosas 1 vaso de azúcar moreno 1 vaso de vinagre de vino blanco 1 bote de guindas en […]

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Tarta emoticono amor

Posted by Marisalas on febrero 11, 2018 in Tartas fondant |

Me encanta los emoticonos del WhatsApp, así que nada mejor que hacer para San Valentín, un mensaje con el emoticono del amor y ha quedado muy chulo. Espero que os guste. Bizcocho chocolate extreme cake: 400 gr. azúcar 220 gr. harina 65 gr. cacao en polvo 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato 1 1/2 cucharaditas de levadura […]

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