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Tarta labores de punto

Posted by Marisalas on junio 9, 2019 in Tartas fondant |

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El día 22 de Mayo fue el 72 cumpleaños de mi Madre y como andábamos liados con la comunión de mi sobrino el día 25, quedamos en celebrarlos después y ya tocaba, le ha encantado, porque es una afición que cogió este invierno, que le dió por hacer punto, así que, le ha hecho mucha gracia que me diera cuenta de ello.

ingr.

Bizcocho esponjoso de vainilla:
250 gr. harina
1 ½ cucharadillas de levadura química
½ cucharadilla de bicarbonato
¼ cucharadilla de sal
2 dl. buttermilk (suero de mantequilla)*
1 ½ cucharadillas de extracto de vainilla
125 gr. mantequilla (a temperatura ambiente)
200 gr. azúcar
3 huevos (L) (a temperatura ambiente)
Relleno:
350 ml. nata vegetal
mermelada de mora
Ganaché:
200 ml. chocolate postres Nestlé
100 ml. nata líquida
Decoración:
550 kg. fondant blanco
fondant distintos colores; rosa, marrón, gris, negro
 prep.
Preparación del bizcocho:
1. Precalentamos el horno a 160 grados.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa y suave.
3. Poner la batidora a una velocidad más baja y añade los huevos, uno a uno, para que se mezclen bien y le entre bastante aire a la masa.
4. Mezcla la harina, levadura, bicarbonato y sal en un cuenco. Vierte el extracto de vainilla con el buttermilk. Añade ahora, alternativamente, un poco de harina y un poco de buttermilk a la masa. Empieza y acaba con la harina.
5. Mezcla todo a baja velocidad, lo justo hasta que la harina y el buttermilk estén incorporados.
6. Vierte la masa en el molde y cocina unos 45 minutos (depende de tu horno), comprobando después la tarta con un pincho de madera. Pero también puedes verlo en el bizcocho si está listo se suelta del molde.
7. Deja los bizcochos enfriar en los moldes unos 15 minutos. Después puedes dejarlos enfriar en un rejilla para tartas. Si quieres puedes congelarlos también, va estupendo.
Relleno de nata vegetal:
1. Echamos la nata en el bol de la batidora y batimos a velocidad máxima hasta que tenga la consistencia deseada.
Ganaché:
1. Partimos el chocolate en trocitos menudos y los disponemos en un bol, reservamos.
2. Echamos en un cazo la nata y la llevamos a ebullición, lo echamos sobre el chocolate, dejamos reposar un par de minutos y después removemos hasta obtener una pasta cremosa y homogénea.
Montaje:
1. Partimos el bizcocho en discos, sobre una base de cartón de tarta ponemos el primer disco, nata, mermelada y así sucesivamente hasta montar la tarta completa.
2. Cubrimos todo el pastel con ganaché, alisamos y enfriamos.
3. Cubrimos con fondant blanco y adornamos con ovillos de lana, agujas y labor de punto, carretes de hilo y botones de colores.

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“Comentarios”

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Crumble de manzana de Gordon Ramsay

Posted by Marisalas on junio 4, 2019 in Tartas |

No está rico, es como se suele decir ahora, “lo siguiente”, ¡que riquísimo! y acompañado del helado es un verdadero lujo, rico, rico, rico. Para el caramelo: 2 manzanas sin pelar ralladas 2 cucharadas azúcar 1 vaina de vainilla Canela en polvo Para el relleno: 2 manzanas sin pelar cortadas en daditos 50 gr. Arándanos […]

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Bacalao al horno

Posted by Marisalas on mayo 22, 2019 in Pescado |

Hacía tiempo que no ponía una recetilla y es que ando bastante liada, espero que esta receta super mega fácil y rápida os guste, probadla y me contáis, es un lujo. La receta es de un “Video” de Gallina Blanca. 4 lomos de bacalao fresco o congelado de 180 gr. c/u 4 cucharadas de aceite […]

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Tarta mesa dulce rusa y samovar

Posted by Marisalas on mayo 1, 2019 in Tartas fondant |

Esta tradición rusa me ha encantado, allí es típica montar unas mesas dulces con crepes, rosquillas atadas con una cuerda y una tetera enorme llamada samovar, creo que ha quedado bastante bien, espero que os guste. Bizcocho chocolate extreme cake: 550 gr. azúcar 330 gr. harina 97 gr. cacao en polvo 3 cucharaditas de bicarbonato […]

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Leche frita y al horno

Posted by Marisalas on abril 21, 2019 in Repostería |

Por último, para terminar con los dulces de Semana Santa, me ha encantado esta receta de “Cocina con Ana”, ella lo hace frita, pero yo he hecho un mix, parte con pasta filo y asada, y parte frita, y las dos están de lujos, probadlas y me contáis. 150 gr. azúcar 150 gr. Maicena (harina […]

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Arroz con leche super cremoso 2

Posted by Marisalas on abril 17, 2019 in Postres |

Magnífico y super cremoso arroz, me ha encantado y he conseguido hacerlo sin ninguna máquina, a la forma tradicional, el secreto es no pasar de 90 grados durante toda la cocción. La receta es de un video de YouTube llamado ¡Que viva la cocina!, gracias por compartir. 1 litro leche entera 100 gr. arroz 1 rama de […]

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Buñuelos de cuaresma

Posted by Marisalas on abril 16, 2019 in Repostería |

Esta es otra de las recetas que tenía muchas ganas de hacer y la verdad es que son super fáciles, pero la pequeña dificultad que tienen es a la hora de freírlos, hay que buscarles el puntito. La receta es de “Directo al Paladar” y son una maravilla, tienen un sabor exquisito, no dejéis de […]

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Bartolillos madrileños al horno

Posted by Marisalas on abril 15, 2019 in Repostería |

Repasando las recetas de Semana Santa, he visto esta que tenía guardada en pendientes, desde hace bastante tiempo y me he animado a hacerla, es de María Lunarillos. Dicen que de grandes errores salen recetas estupendas, como pasó por ejemplo con la Tarta Tatín, pero en esta ocasión en todas las recetas, los bartolillos son […]

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Tarta dragón desdentao

Posted by Marisalas on abril 3, 2019 in Tartas fondant |

A la novia de mi hijo le encanta el Dragón desdentao y mi hijo quería regalárselo por su cumpleaños, así que me he puesto manos a la obra y os enseño como ha quedado, espero que os guste. Bizcocho chocolate extreme cake: 200 gr. azúcar 110 gr. harina 33 gr. cacao en polvo 1 1/4 […]

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Tarta japonesa de queso super esponjosa

Posted by Marisalas on abril 1, 2019 in Tartas |

Otra recetita, y para mí la mejor, de tarta de queso super esponjosa, esta vez la receta es de “Cocina para todos con Mery”. Os pongo el “Video” para que lo disfrutéis. 4 huevos 200 gr. queso crema 200 ml. leche 80 gr. azúcar 50 gr. harina Zumo de medio limón ralladura de un limón […]

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