About Marisalas

Posts by Marisalas:

1

Pannacotta de castañas con caramelo de naranja

Posted by Marisalas on septiembre 14, 2019 in Postres |
DSC04539
DSC04547
DSC04544
¡Que rica la pannacotta y que riquísimo el caramelo de naranja! un postres de lujo para acompañar cualquier tipo de comida, ya sea de diario o fiesta.
La magnífica receta es de “Gastronomía y cía”, mil gracias por tus recetas, son una maravilla.

ingr.

Para la pannacotta:
400 ml. nata
300 ml. leche
150 gr. azúcar
150 gr. puré de castañas
4 ó 5 hojas de gelatina
Para el caramelo de naranja:
100 ml. agua
la piel rallada
el zumo de una naranja
200 gr. azúcar

prep.

1. Pon en un cazo a calentar la nata, la leche, el azúcar y el puré de castañas, mueve con unas varillas para que se mezclen bien los ingredientes. Pon las hojas de gelatina en remojo.
2. Cuando la nata empiece a hervir, retírala del fuego y sigue moviendo, pasados un par de minutos, escurre bien la gelatina e incorpórala al cazo mezclándola bien con el resto de ingredientes.
3. Vierte la nata cocida en el molde o moldes humedecidos y deja reposar hasta que se temple, después introdúcela en el frigorífico y reserva hasta que esté completamente cuajada, si la dejas 12 horas mucho mejor.
4. Prepara el caramelo de naranja poniendo todos los ingredientes en un cazo y dejando reducir a fuego lento más o menos a la mitad, no lo dejes espesar demasiado pues al enfriar ya lo hará.
 
Emplatado:
1. Desmolda la pannacotta de castañas y riégala con el caramelo de naranja, puedes añadir también un poco de chocolate rallado y una quenelle de puré de castañas para decorar y acompañar.

DSC04557
Imprimir
“Comentarios”

0

Rollo enrejado

Posted by Marisalas on septiembre 14, 2019 in Bollería salada, Carnes |

Esta receta me llamó mucho la atención por los ingredientes y por lo llamativo que queda el rollo y está riquísimo, así que quería compartirla con vosotros para que la podáis probar a hacerlo, es de Chefclub, probadla y me contáis. Os pongo el “Video”, para que podáis ver bien como se hace el enrejado, porque […]

0

Trenza de manzana

Posted by Marisalas on septiembre 1, 2019 in Bollería dulce |

Si todavía no os apetece trabajar mucho en la cocina y poner el horno durante largo tiempo, y os apetece mucho algo dulce, os recomiendo esta trenza de hojaldre que está de lujo y es super rapidita, tanto en preparación, como en horneado. La receta es de una página de internet llamada “Cucinare”. 1 lámina de […]

0

Tronco de tiramisú (sin huevo)

Posted by Marisalas on agosto 20, 2019 in Postres |

No me fío nada de los huevos crudos en verano, así que, no corro el riesgo, me ha encantado esta receta de Petitchef, y al ver que no llevaba huevo crudo me he lanzado sin pensarlo, ¡rico!¡rico!¡riquísimo!. 1 bolsa de bizcochos para tiramisú 250 gr. queso mascarpone 300 ml. nata para montar 200 gr. chocolate […]

0

Marinada de salsa de soja

Posted by Marisalas on agosto 20, 2019 in Salsas |

Buscaba comer el salmón con otro saborcito y llevaba tiempo con ganas de buscar una marinada rica y la he encontrado, he tenido que doblar las cantidades pero ha salido riquísimo, el salmón estaba de lujo, la recetilla era de internet de “Barbacoa Friends”. Probadlo y me contáis. 1 cucharada de ralladura de piel de […]

0

Bundt cake rollos de canela

Posted by Marisalas on agosto 15, 2019 in Bollería dulce |

Realmente sabe a rollitos de canela, riquísimo, hacedlo para una merienda y os sorprenderá gratamente, la receta es de María Lunarillos, un lujo. Para el bundt cake: 115 gr. azúcar 12 gr. canela en polvo 250 ml. crème fraîche o yogur griego natural Una cucharada de pasta de vainilla 370 gr. harina de repostería 7 […]

0

Tarta de queso y chocolate blanco

Posted by Marisalas on agosto 15, 2019 in Tartas |

Esta recetilla es de Canal Cocina, del programa Nigella, en mi mesa, no tengo palabras, hacedla y probáis, por favor, es un lujo. Para la base: 175 gr. galletas digestive 50 gr. mantequilla Para el relleno: 200 gr. queso crema t/amb. 200 gr. nata espesa t/amb. 100 gr. chocolate blanco 1 cucharadita de zumo de […]

0

Empanada de mejillones

Posted by Marisalas on agosto 15, 2019 in Bollería salada |

Nunca había probado la empanada de mejillones, y la verdad es que la voy a repetir muchísimas veces, porque está mega buena, la receta es de una compañera forera de Mundorecetas, Neska, mil gracias guapa por tus aportaciones al foro y la cultura gastronómica del resto de las foreras/os.  Ingredientes para la masa: 500 gr. harina […]

0

Tarta de manzana y frambuesa

Posted by Marisalas on agosto 4, 2019 in Tartas |

Esta receta de Facebook, de los video-recetas de Tastemade, es una maravilla, ¡que rico, por Dios!, con lo dulcera que solo, es que no puedo pasar por donde lo venden, como decía mi Abuela, probadla, merece la pena, totalmente. Os pongo el Video de Facebook. 6 manzanas, peladas y partidas por la mitad Jugo de 1 […]

0

Flan de coco al microondas

Posted by Marisalas on julio 21, 2019 in Postres |

Normalmente los flanes son muy fáciles de preparar y este no es una excepción y encima al microondas, no os podéis quejar, más fácil imposible, y rico a rabiar. La receta es del blog “Las recetukis de Amatxu”, magnífica es la palabra, mil gracias. Para el flan: ½ l. leche 5 huevos 120 gr. azúcar […]

Copyright © 2007-2019 La cocinita de Marisalas All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.2.3, from BuyNowShop.com.