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Tarta Peppa Pig y su familia

Posted by Marisalas on octubre 14, 2018 in Tartas fondant |

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Es divertido hacer tartas con tantos colorines, quedan preciosas y son super llamativas para los críos pequeños, esta es la segunda que le hago a Goya y le ha encantado. Besitos bombón.

ingr.

Bizcocho chocolate extreme cake x 2:
550 gr. azúcar
330 gr. harina
97 gr. cacao en polvo
3 cucharaditas de bicarbonato
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
3 huevos
355 ml. leche
180 ml. aceite de girasol
3 cucharaditas de esencia de vainilla
360 ml. agua hirviendo
Buttercream de fresitas del bosque:
300 gr. icing sugar
300 gr. mantequilla t/amb.
6 cucharaditas pasta Home Chef de fresitas del bosque
Ganaché de chocolate:
400 gr. chocolate Postres Nestlé troceado
200 ml. nata líquida para montar
Decoración:
1,300 kg. fondant verde lechuga
Fondant de distintos colores

prep.

Preparación del bizcocho:
1. Precalentamos el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.
2. Untamos  el molde de mantequilla o spray desmoldante.
3. Tamizamos y mezclamos los ingredientes secos: azúcar, harina, cacao, bicarbonato, levadura y la sal.
4. Añadimos los huevos, leche, aceite y la vainilla, y mezclamos.
5. Cuando esté todo bien mezclado añadimos el agua hirviendo (el resultado es bastante líquido, es normal).
6. Echamos la mezcla al horno y horneamos 1 hora 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio. No sacar del molde hasta que se haya enfriado.
Preparación de buttercream de fresitas del bosque:
1. Para preparar la crema de relleno, bate la mantequilla y el icing sugar a velocidad media-alta durante 5 minutos, hasta que la mezcla se integre.
2. Añade las fresitas del bosque en pasta y bate de nuevo.
Preparación el ganaché:
1. Troceamos el chocolate muy picado y disponemos en un bol.
2. Ponemos la nata en un cazo y calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir y lo echamos sobre el chocolate, dejamos reposar 3 minutos y removemos hasta que se forme una crema brillante y homogénea, dejamos reposar 8 horas a temperatura ambiente, y listo para usar.
Montaje:
1. Cortamos los bizcochos en capas, colocando unos palillos para no variar la posición de los mismos.
2. Colocamos sobre una base de tarta un poco de Nutella para pegar la primera capa de bizcocho, colocamos la buttercream, y así sucesivamente hasta terminar todas las capas, cubrimos con ganaché y alisamos, metemos en la nevera para que se endurezca.
3. Extendemos el fondant y cubrimos la tarta.
4. Adornamos al gusto, en este caso Peppa Pig y su familia, con el nombre y la edad de la niña.

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Muffins de chocolate y coco

Posted by Marisalas on octubre 14, 2018 in Bollería dulce |

No diréis que la mezcla no es buena, chocolate con un toque de coco, es una delicia y la receta es de un blog magnífico “Cupcakes“, visitadlo, lo disfrutaréis muchísimo. 125 gr. mantequilla t/amb. 125 gr. azúcar 100 gr. harina para bizcochos 100 gr. coco rallado 2 huevos 50 ml. nata líquida 3 cucharadas de […]

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Cake de chocolate y pimienta rosa

Posted by Marisalas on septiembre 30, 2018 in Bollería dulce |

¡Que rico, por Dios!, otra recetilla estupenda de la increíble Florelila, de su magnífico blog “Florelila, recetas y aficiones”. 2 huevos grandes 110 gr. aceite de oliva virgen extra. 1 yogurt natural 100 gr. pistachos sin sal (pelados) 150 gr. harina 150 gr. azúcar. 1 sobre de levadura tipo Royal. 20 gr. cacao en polvo […]

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Tarta de quesos

Posted by Marisalas on septiembre 22, 2018 in Tartas |

Otra de mis tartas favoritas, me encanta hacer distintos tipos de tartas de quesos y os iré poniendo todas las recetas que vaya haciendo para que podáis elegir la que más os guste. 150 gr. azúcar 200 gr. queso cremoso philadelphia 2 yogures griegos naturales 4 cucharadas de maizena 250 ml. leche 8 quesitos en […]

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Pita dulce de nueces

Posted by Marisalas on septiembre 16, 2018 in Bollería dulce |

  ¡Riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!, tengo que darle las gracias a Svetlana, por su magnífica receta, mil gracias bombón, está de lujo. Si queréis podéis hacer la mitad de la receta, porque salen dos, yo hice solo uno. Ingredientes para la masa  (salen dos piezas): 500 gr. harina 100 gr. azúcar 1 sobre de levadura de panadero seca […]

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Tarta Got7

Posted by Marisalas on septiembre 8, 2018 in Tartas fondant |

No conocía este grupo coreano, pero los niños de hoy en día tienen unos gustos muy particulares y este es un grupo muy parecido a alguno europeo, que seguro que conocéis. Tenía que indagar en la red, porque no disponía de mucha información para hacer la tarta y ha quedado muy sencilla, pero le ha encantado. Bizcocho […]

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Tarta de manzana con almendra

Posted by Marisalas on septiembre 8, 2018 in Tartas |

Si hay una tarta que me pidan a todas horas, es una buena tarta de manzana y esta vez enriquecida con almendra, espero que os guste, es un lujo. 1 lámina de hojaldre 1 manzana (cortada a gajos) harina de almendra azúcar y canela almíbar Crema pastelera: 500 ml. leche entera 4 yemas de huevo […]

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Magdalenas de frambuesa

Posted by Marisalas on agosto 15, 2018 in Bollería dulce |

Unas estupenda y sabrosas magdalenas, super esponjosas y sabrosas del libro de Xavier Barriga, probadlas, son un lujo. 125 gr. huevo (2 ó 3 huevos medianos más o menos) a temperatura ambiente 175 gr. azúcar 60 ml. leche a temperatura ambiente 190 ml. aceite de girasol 210 gr. harina de repostería 5 gr. impulsor ó […]

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Macarons

Posted by Marisalas on agosto 12, 2018 in Repostería |

Esta receta ha sido un experimento con el preparado de macarons de Funcakes y la verdad es que están muy ricos y son rápidos de hacer, probadlos y me contáis. 350 gr. mix de macarons de Funcakes 82 gr. clara de huevo a t/amb. Frambuesa liofilizada Cristales de pétalos de rosas 1. Echamos el preparado […]

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Cronuts

Posted by Marisalas on agosto 12, 2018 in Repostería |

Tenía muchas ganas de hacer esta receta, había oído hablar muchísimo de estos dulces, pero quería hacerlos un poco más sanos y he encontrado en este blog: ““Lolita la pastelera”, que los hace al horno y están muy ricos, pero habrá que probarlos también fritos para ver si cambian el sabor y la consistencia. Masa […]

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