Los tallarines con gambas son una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena o comida rápida. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer tallarines con gambas en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de tallarines
- 500 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza de nata para cocinar
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- En una olla grande, cuece los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega las gambas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén rosadas.
- Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore un poco.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Agrega la nata para cocinar a la sartén y mezcla bien.
- Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y se combine con la salsa.
- Agrega los tallarines cocidos a la sartén con la salsa de gambas y mezcla bien.
- Sirve los tallarines con gambas en platos hondos y decora con perejil fresco picado.
¡Disfruta de tus deliciosos tallarines con gambas caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y deliciosa, y es una opción elegante y diferente para sorprender a tus invitados. También puedes experimentar con diferentes tipos de mariscos, como langostinos o calamares, para darle un sabor diferente y más variado. Y si prefieres una versión más ligera, puedes usar tallarines integrales y reducir la cantidad de nata y queso parmesano. ¡Buen provecho!