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Pain de Dieppe

El Pain de Dieppe es un tipo de pan tradicional francés originario de la ciudad de Dieppe, en la región de Normandía. Este pan se caracteriza por su corteza crujiente y su miga suave y esponjosa, con un sabor ligeramente dulce. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer Pain de Dieppe en casa.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de sal
  • 10 gramos de levadura seca
  • 250 ml de leche tibia
  • 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo grande
  • Aceite de oliva para engrasar la bandeja

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura seca.
  2. Agrega la leche tibia y mezcla hasta formar una masa suave.
  3. Agrega la mantequilla, el azúcar y el huevo a la masa y mezcla bien.
  4. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
  5. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño de cocinay déjalo reposar durante 1 hora a temperatura ambiente, o hasta que haya doblado su tamaño.
  6. Precalienta el horno a 220°C.
  7. Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva.
  8. Una vez que la masa ha reposado, colócala en la bandeja para hornear y dale forma redonda.
  9. Cubre la masa con un paño de cocina y deja reposar durante 30 minutos más.
  10. Haz unos cortes poco profundos en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.
  11. Hornea el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
  12. Retira el pan del horno y deja enfriar antes de cortarlo en rebanadas.

¡Disfruta de tu delicioso Pain de Dieppe casero! Es perfecto para acompañar cualquier comida o para hacer sándwiches. También puedes experimentar agregando frutas secas o nueces a la masa para darle un sabor diferente.

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